Pasta Carbonara
Classic Roman pasta with guanciale, eggs, pecorino Romano, and black pepper.
Nutrola की तैयार की गई रेसिपी पुस्तकालय से
पोषण तथ्य (प्रति सेवा)
मान प्रति सेवा
24 g
प्रोटीन
24 g
कार्ब्स
22 g
वसा
सामग्री
455 कैलSpaghetti
350 g
495 कैलGuanciale or pancetta
150 g
220 कैलEgg yolks
4 large
- 70 कैल
Whole egg
1 large
332 कैलPecorino Romano
80 g
5 कैलBlack pepper
2 tsp
निर्देश
- 1
Cook spaghetti al dente. Reserve 1 cup pasta water.
- 2
Crisp guanciale slowly in a cold pan until golden. Remove from heat.
- 3
Whisk yolks, whole egg, grated pecorino, and pepper.
- 4
Toss hot pasta with guanciale. Remove from heat.
- 5
Add egg mixture, toss quickly with pasta water to create creamy sauce. Never scramble.
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