Moroccan Lamb Tagine
Slow-cooked lamb with preserved lemon, olives, apricots, and warm spices.
Nutrola की तैयार की गई रेसिपी पुस्तकालय से
पोषण तथ्य (प्रति सेवा)
मान प्रति सेवा
37 g
प्रोटीन
66 g
कार्ब्स
29 g
वसा
सामग्री
1440 कैलLamb shoulder
600 g
5 कैलPreserved lemon
1 piece
110 कैलGreen olives
80 g
150 कैलDried apricots
60 g
88 कैलOnion
2 medium
18 कैलGarlic
4 cloves
20 कैलRas el hanout
2 tbsp
30 कैलChicken broth
300 ml
900 कैलCouscous
250 g
1 कैलCilantro
3 tbsp
निर्देश
- 1
Season cubed lamb with ras el hanout. Brown in batches.
- 2
Sauté onions and garlic. Return lamb.
- 3
Add broth, apricots, cover and braise at 160°C for 1.5 hours.
- 4
Add olives and preserved lemon in the last 20 min.
- 5
Serve over couscous with fresh cilantro.
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