Chickpea & Sweet Potato Curry
Creamy coconut curry with chickpeas, sweet potato, and spinach over basmati rice.
Nutrola की तैयार की गई रेसिपी पुस्तकालय से
पोषण तथ्य (प्रति सेवा)
मान प्रति सेवा
24 g
प्रोटीन
140 g
कार्ब्स
24 g
वसा
सामग्री
728 कैलChickpeas
400 g
230 कैलSweet potato
2 medium
552 कैलCoconut milk
400 ml
23 कैलSpinach
100 g
16 कैलCurry powder
2 tbsp
44 कैलOnion
1 medium
13 कैलGarlic
3 cloves
910 कैलBasmati rice
250 g
निर्देश
- 1
Sauté diced onion and garlic. Add curry powder and cook 1 minute.
- 2
Add cubed sweet potato and coconut milk. Simmer 15 minutes.
- 3
Add chickpeas, cook 5 more minutes until sweet potato is tender.
- 4
Stir in spinach until wilted. Season to taste.
- 5
Serve over basmati rice.
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