Malaysian Rendang Chicken
Dry coconut curry with chicken slowly braised until dark, rich, and caramelized.
Nutrola की तैयार की गई रेसिपी पुस्तकालय से
पोषण तथ्य (प्रति सेवा)
मान प्रति सेवा
31 g
प्रोटीन
10 g
कार्ब्स
47 g
वसा
सामग्री
1062 कैलChicken thighs
600 g
552 कैलCoconut milk
400 ml
24 कैलShallots
6 small
18 कैलGarlic
4 cloves
5 कैलLemongrass
2 stalks
2 कैलGalangal
2 slices
18 कैलDried chilies
6 pieces
7 कैलTurmeric
1 tsp
60 कैलDesiccated coconut
3 tbsp
23 कैलTamarind paste
1 tbsp
निर्देश
- 1
Blend shallots, garlic, chilies, galangal, turmeric into paste.
- 2
Toast desiccated coconut until golden (kerisik).
- 3
Fry paste until fragrant. Add chicken, brown.
- 4
Add coconut milk, lemongrass, tamarind. Simmer uncovered 45 min.
- 5
Stir in kerisik. Cook until sauce is dry and dark.
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