Lamb Biryani
Fragrant layered Indian rice dish with spiced lamb, saffron, fried onions, and raita.
Nutrola की तैयार की गई रेसिपी पुस्तकालय से
पोषण तथ्य (प्रति सेवा)
मान प्रति सेवा
34 g
प्रोटीन
42 g
कार्ब्स
30 g
वसा
सामग्री
1100 कैलLamb leg (cubed)
500 g
520 कैलBasmati rice
400 g
150 कैलOnions
3 large
59 कैलGreek yogurt
100 g
1 कैलSaffron
1 pinch
16 कैलGaram masala
2 tsp
30 कैलGinger-garlic paste
2 tbsp
5 कैलGreen chilies
3 small
3 कैलFresh mint
3 tbsp
360 कैलGhee
3 tbsp
निर्देश
- 1
Marinate lamb in yogurt, garam masala, ginger-garlic paste for 30 min.
- 2
Fry sliced onions until deep golden. Reserve half for topping.
- 3
Cook lamb with remaining fried onions until nearly done.
- 4
Par-cook rice. Layer rice over lamb. Add saffron milk and mint.
- 5
Seal pot and cook on low heat (dum) for 25 minutes.
- 6
Top with reserved fried onions. Serve with raita.
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