Polish Żurek (Sour Rye Soup)
Traditional Polish fermented rye soup with smoked sausage and hard-boiled egg.
Nutrola की तैयार की गई रेसिपी पुस्तकालय से
पोषण तथ्य (प्रति सेवा)
मान प्रति सेवा
16 g
प्रोटीन
12 g
कार्ब्स
23 g
वसा
सामग्री
30 कैलŻurek starter (sour rye)
300 ml
600 कैलSmoked sausage (kielbasa)
200 g
130 कैलPotatoes
2 medium
280 कैलEggs
4 large
15 कैलGarlic
3 cloves
80 कैलChicken broth
800 ml
2 कैलMarjoram
1 tsp
150 कैलHeavy cream
3 tbsp
निर्देश
- 1
Simmer broth with cubed potatoes and sliced sausage for 15 min.
- 2
Add żurek starter, garlic, marjoram. Simmer 10 min.
- 3
Stir in cream. Season with salt and pepper.
- 4
Hard-boil eggs. Halve.
- 5
Serve soup with halved egg in each bowl.
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