150 ग्राम प्रोटीन का सेवन कैसे करें? 4 पूर्ण दिन के भोजन योजनाएँ

150 ग्राम प्रोटीन का सेवन चार पूर्ण दिनों में कैसे करें, इसका विस्तृत विवरण। मांसपेशियों के विकास के लिए प्रोटीन समय प्रबंधन के साथ बजट-अनुकूल और प्रीमियम विकल्प।

Medically reviewed by Dr. Emily Torres, Registered Dietitian Nutritionist (RDN)

यदि आपका वजन 75 से 110 किलोग्राम के बीच है और आप नियमित रूप से व्यायाम करते हैं, तो 150 ग्राम प्रोटीन प्रतिदिन आपके लिए एक आदर्श मात्रा है। अंतर्राष्ट्रीय खेल पोषण समाज (ISSN) द्वारा Jager et al. (2017) की स्थिति में व्यायाम करने वाले व्यक्तियों के लिए 1.4 से 2.0 ग्राम/किलोग्राम की सिफारिश की गई है, जो 85 किलोग्राम के लिफ्टर के लिए 119 से 170 ग्राम के बीच आता है। लेकिन इस संख्या को जानना और वास्तव में इसे खाना दो अलग-अलग चुनौतियाँ हैं। यहाँ चार पूर्ण दिनों में 150 ग्राम प्रोटीन का सेवन कैसे किया जा सकता है, इसका विवरण दिया गया है।

150 ग्राम प्रोटीन क्यों?

Morton et al. द्वारा 2018 में किए गए मेटा-विश्लेषण में British Journal of Sports Medicine में यह पाया गया कि 1.6 ग्राम/किलोग्राम प्रतिरोध प्रशिक्षण के साथ दुबले मांस के लाभ के लिए अधिकतम लाभ का बिंदु है। यदि किसी का वजन 85 से 95 किलोग्राम है, तो इसका अर्थ है 136 से 152 ग्राम प्रोटीन। इस सीमा से थोड़ा अधिक जाना सुरक्षा का एक मार्जिन प्रदान करता है और यह सुनिश्चित करता है कि आप प्रशिक्षण के दिनों में कभी भी कम नहीं पड़ेंगे।

USDA के आहार दिशानिर्देशों में यह स्वीकार किया गया है कि स्वस्थ वयस्कों के लिए उच्च प्रोटीन सेवन सुरक्षित है। Antonio et al. (2016) द्वारा किए गए एक व्यवस्थित समीक्षा में, जो Journal of the International Society of Sports Nutrition में प्रकाशित हुआ, यह पाया गया कि प्रशिक्षित व्यक्तियों में 3.3 ग्राम/किलोग्राम तक के सेवन से कोई प्रतिकूल स्वास्थ्य प्रभाव नहीं होता है।

150 ग्राम प्रोटीन को पूरे दिन कैसे वितरित करें?

प्रोटीन समय प्रबंधन पर शोध यह समर्थन करता है कि प्रोटीन को भोजन में समान रूप से वितरित करना चाहिए, न कि एक बार में लोड करना। Areta et al. (2013) ने विभिन्न प्रोटीन वितरण पैटर्न की तुलना की और पाया कि हर 3 घंटे में 20 ग्राम के 4 डोज़ का सेवन करने से 12 घंटे की अवधि में मांसपेशियों के प्रोटीन संश्लेषण को अधिकतम किया जा सकता है।

150 ग्राम प्रोटीन के लिए, आदर्श वितरण इस प्रकार है:

समय प्रोटीन लक्ष्य (ग्राम) उदाहरण समय
नाश्ता 35-40 7:00 - 8:00 AM
दोपहर का भोजन 40-45 12:00 - 1:00 PM
अपराह्न नाश्ता 20-25 3:30 - 4:30 PM
रात का खाना 40-45 7:00 - 8:00 PM

यह वितरण सुनिश्चित करता है कि मांसपेशियों के प्रोटीन संश्लेषण को पूरे दिन कई बार उत्तेजित किया जाए। प्रत्येक डोज़ लगभग 2.5 ग्राम के ल्यूसीन थ्रेशोल्ड को पार करता है, जो mTOR पथ को सक्रिय करने और मांसपेशियों के प्रोटीन संश्लेषण को शुरू करने के लिए आवश्यक न्यूनतम है।

150 ग्राम प्रोटीन के लिए प्रमुख खाद्य पदार्थों की प्रोटीन सामग्री

खाद्य पदार्थ सर्विंग आकार प्रोटीन (ग्राम) कैलोरी (kcal) लागत अनुमान
चिकन ब्रेस्ट (ग्रिल्ड) 200 ग्राम 62.0 330 €2.50
ग्राउंड बीफ (90% दुबला) 200 ग्राम 52.0 364 €3.00
बेक्ड सैल्मन फ़िलेट 200 ग्राम 46.0 416 €5.00
अंडे (बड़े, पूरे) 3 अंडे (150 ग्राम) 18.9 215 €0.75
ग्रीक योगर्ट (0% वसा) 200 ग्राम 20.0 118 €0.90
व्हे प्रोटीन पाउडर 1 स्कूप (30 ग्राम) 24.0 120 €0.60
कOTTेज चीज़ (कम वसा) 200 ग्राम 24.0 164 €1.00
कैन में ट्यूना (पानी में) 1 कैन (120 ग्राम) 31.2 132 €1.20
टर्की ब्रेस्ट (भुना हुआ) 200 ग्राम 58.0 300 €3.50
स्कायर (सादा) 200 ग्राम 22.0 130 €1.10

दिन 1: क्लासिक लिफ्टर का दिन (बजट-अनुकूल)

कुल अनुमानित खाद्य लागत: लगभग 7 से 9 यूरो।

नाश्ता: अंडे और ओट्स

खाद्य पदार्थ मात्रा प्रोटीन (ग्राम) कैलोरी (kcal)
अंडे (पूरे) 4 बड़े (200 ग्राम) 25.2 286
रोल्ड ओट्स 60 ग्राम 7.8 227
पूर्ण दूध 150 मिलीलीटर 5.0 90
केला 1 मध्यम (120 ग्राम) 1.3 107
भोजन का कुल 39.3 710

दोपहर का भोजन: चिकन ब्रेस्ट और चावल

खाद्य पदार्थ मात्रा प्रोटीन (ग्राम) कैलोरी (kcal)
चिकन ब्रेस्ट (ग्रिल्ड) 200 ग्राम 62.0 330
सफेद चावल (पकाया हुआ) 200 ग्राम 5.4 260
ब्रोकोली (भाप में पकी) 100 ग्राम 2.8 35
जैतून का तेल 1 चम्मच (5 मिलीलीटर) 0.0 40
भोजन का कुल 70.2 665

रुकिए -- यह पहले से ही दोपहर के भोजन में 109 ग्राम है। चलिए चिकन की मात्रा को कम करते हैं।

दोपहर का भोजन: चिकन ब्रेस्ट और चावल (संशोधित)

खाद्य पदार्थ मात्रा प्रोटीन (ग्राम) कैलोरी (kcal)
चिकन ब्रेस्ट (ग्रिल्ड) 150 ग्राम 46.5 248
सफेद चावल (पकाया हुआ) 150 ग्राम 4.1 195
ब्रोकोली (भाप में पकी) 100 ग्राम 2.8 35
जैतून का तेल 1 चम्मच (5 मिलीलीटर) 0.0 40
भोजन का कुल 53.4 518

अपराह्न नाश्ता: ग्रीक योगर्ट

खाद्य पदार्थ मात्रा प्रोटीन (ग्राम) कैलोरी (kcal)
ग्रीक योगर्ट (0% वसा) 200 ग्राम 20.0 118
शहद 1 चम्मच (7 ग्राम) 0.0 21
भोजन का कुल 20.0 139

रात का खाना: ट्यूना और अंडे

खाद्य पदार्थ मात्रा प्रोटीन (ग्राम) कैलोरी (kcal)
कैन में ट्यूना (पानी में) 1 कैन (120 ग्राम) 31.2 132
अंडा (उबला हुआ) 1 बड़ा (50 ग्राम) 6.3 78
साबुत अनाज की ब्रेड 1 स्लाइस (32 ग्राम) 3.7 80
मिश्रित सलाद 80 ग्राम 1.2 15
भोजन का कुल 42.4 305

दिन 1 का सारांश

भोजन प्रोटीन (ग्राम) कैलोरी (kcal)
नाश्ता 39.3 710
दोपहर का भोजन 53.4 518
अपराह्न नाश्ता 20.0 139
रात का खाना 42.4 305
दैनिक कुल 155.1 1,672

दिन 2: प्रीमियम प्रोटीन दिन

इस दिन में उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन स्रोत जैसे सैल्मन, स्टेक और स्कायर शामिल हैं। कुल अनुमानित खाद्य लागत: लगभग 15 से 20 यूरो।

नाश्ता: स्मोक्ड सैल्मन और अंडे

खाद्य पदार्थ मात्रा प्रोटीन (ग्राम) कैलोरी (kcal)
स्मोक्ड सैल्मन 80 ग्राम 16.0 117
अंडे (स्क्रैम्बल) 2 बड़े (100 ग्राम) 12.6 143
साबुत अनाज का बैगेल 1 (95 ग्राम) 9.5 250
क्रीम चीज़ 20 ग्राम 1.4 69
भोजन का कुल 39.5 579

दोपहर का भोजन: सायरलिन स्टेक और शकरकंद

खाद्य पदार्थ मात्रा प्रोटीन (ग्राम) कैलोरी (kcal)
सायरलिन स्टेक (ग्रिल्ड) 200 ग्राम 52.0 356
शकरकंद (बेक्ड) 200 ग्राम 3.2 180
शतावरी (ग्रिल्ड) 100 ग्राम 2.2 20
मक्खन 1 चम्मच (5 ग्राम) 0.0 36
भोजन का कुल 57.4 592

अपराह्न नाश्ता: स्कायर और बेरीज़

खाद्य पदार्थ मात्रा प्रोटीन (ग्राम) कैलोरी (kcal)
स्कायर (सादा) 200 ग्राम 22.0 130
मिश्रित बेरीज़ 75 ग्राम 0.5 32
भोजन का कुल 22.5 162

रात का खाना: बेक्ड सैल्मन और क्विनोआ

खाद्य पदार्थ मात्रा प्रोटीन (ग्राम) कैलोरी (kcal)
बेक्ड सैल्मन फ़िलेट 150 ग्राम 34.5 312
क्विनोआ (पकाया हुआ) 100 ग्राम 4.4 120
भुनी हुई सब्जियाँ 100 ग्राम 2.0 50
नींबू और जड़ी-बूटियाँ -- 0.0 5
भोजन का कुल 40.9 487

दिन 2 का सारांश

भोजन प्रोटीन (ग्राम) कैलोरी (kcal)
नाश्ता 39.5 579
दोपहर का भोजन 57.4 592
अपराह्न नाश्ता 22.5 162
रात का खाना 40.9 487
दैनिक कुल 160.3 1,820

दिन 3: शेक-समर्थित दिन

यदि आप पर्याप्त ठोस भोजन खाने में संघर्ष कर रहे हैं, तो एक या दो प्रोटीन शेक इस अंतर को प्रभावी ढंग से पाट सकते हैं। इस दिन में नाश्ते के लिए एक शेक और बाकी भोजन के लिए ठोस खाद्य पदार्थ शामिल हैं।

नाश्ता: प्रोटीन शेक

खाद्य पदार्थ मात्रा प्रोटीन (ग्राम) कैलोरी (kcal)
व्हे प्रोटीन पाउडर 1.5 स्कूप (45 ग्राम) 36.0 180
पूर्ण दूध 300 मिलीलीटर 10.0 180
मूंगफली का मक्खन 15 ग्राम 3.8 88
केला 1 मध्यम (120 ग्राम) 1.3 107
भोजन का कुल 51.1 555

दोपहर का भोजन: टर्की मीटबॉल और पास्ता

खाद्य पदार्थ मात्रा प्रोटीन (ग्राम) कैलोरी (kcal)
ग्राउंड टर्की (93% दुबला) 150 ग्राम 37.5 248
साबुत अनाज का पास्ता (पकाया हुआ) 150 ग्राम 7.5 187
टमाटर सॉस 80 ग्राम 1.2 28
परमेसन चीज़ 10 ग्राम 3.6 42
भोजन का कुल 49.8 505

रात का खाना: कOTTेज चीज़ बाउल

खाद्य पदार्थ मात्रा प्रोटीन (ग्राम) कैलोरी (kcal)
कOTTेज चीज़ (कम वसा) 300 ग्राम 36.0 246
अखरोट 15 ग्राम 2.3 98
अनानास के टुकड़े 80 ग्राम 0.4 40
भोजन का कुल 38.7 384

दिन 3 का सारांश

भोजन प्रोटीन (ग्राम) कैलोरी (kcal)
नाश्ता 51.1 555
दोपहर का भोजन 49.8 505
रात का खाना 38.7 384
दैनिक कुल 139.6 1,444

यदि आप दिन के किसी भी समय 50 ग्राम बीफ जर्की (लगभग 16.5 ग्राम प्रोटीन, 116 kcal) का एक छोटा नाश्ता जोड़ते हैं, तो यह कुल 156.1 ग्राम तक पहुंच जाएगा।

दिन 4: उच्च मात्रा, कम कैलोरी दिन

यह योजना प्रोटीन को अधिकतम करती है जबकि कैलोरी 1,500 से कम रखती है। यह किसी ऐसे व्यक्ति के लिए डिज़ाइन की गई है जो कैलोरी की कमी में है लेकिन फिर भी कटौती के दौरान मांसपेशियों के द्रव्यमान की रक्षा करना चाहता है।

नाश्ता: अंडे की सफेदी का आमलेट

खाद्य पदार्थ मात्रा प्रोटीन (ग्राम) कैलोरी (kcal)
अंडे की सफेदी 200 ग्राम (लगभग 6 सफेदी) 22.0 104
पूरा अंडा 1 बड़ा (50 ग्राम) 6.3 72
पालक 50 ग्राम 1.4 12
मशरूम 50 ग्राम 1.5 11
भोजन का कुल 31.2 199

दोपहर का भोजन: चिकन और सब्जियों का कटोरा

खाद्य पदार्थ मात्रा प्रोटीन (ग्राम) कैलोरी (kcal)
चिकन ब्रेस्ट (ग्रिल्ड) 200 ग्राम 62.0 330
मिश्रित हरी पत्तियाँ 100 ग्राम 2.6 20
खीरा 50 ग्राम 0.3 8
चेरी टमाटर 50 ग्राम 0.4 9
बाल्समिक सिरका 1 चम्मच 0.0 14
भोजन का कुल 65.3 381

अपराह्न नाश्ता: व्हे प्रोटीन

खाद्य पदार्थ मात्रा प्रोटीन (ग्राम) कैलोरी (kcal)
व्हे प्रोटीन पाउडर 1 स्कूप (30 ग्राम) 24.0 120
पानी 300 मिलीलीटर 0.0 0
भोजन का कुल 24.0 120

रात का खाना: झींगा स्टर-फ्राई

खाद्य पदार्थ मात्रा प्रोटीन (ग्राम) कैलोरी (kcal)
झींगा (पका हुआ) 150 ग्राम 35.7 149
ज़ुचिनी 100 ग्राम 1.2 17
बेल मिर्च 80 ग्राम 0.8 21
सोया सॉस 1 चम्मच 1.3 9
तिल का तेल 1 चम्मच (5 मिलीलीटर) 0.0 40
भोजन का कुल 39.0 236

दिन 4 का सारांश

भोजन प्रोटीन (ग्राम) कैलोरी (kcal)
नाश्ता 31.2 199
दोपहर का भोजन 65.3 381
अपराह्न नाश्ता 24.0 120
रात का खाना 39.0 236
दैनिक कुल 159.5 936

यह दिन 1,000 कैलोरी से कम में लगभग 160 ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है। यह दुबले प्रोटीन चयन का एक चरम उदाहरण है, लेकिन यह दर्शाता है कि जब आप उन्हें प्राथमिकता देते हैं, तो कुछ प्रोटीन स्रोत कितने प्रभावी हो सकते हैं।

150 ग्राम प्रोटीन को बिना चिंता किए कैसे ट्रैक करें?

150 ग्राम प्रोटीन को ट्रैक करना यह नहीं है कि हर भोजन में हर ग्राम को तौलना पड़े। Nutrola का फोटो AI आपको अपने प्लेट की तस्वीर खींचने और प्रोटीन, कार्ब्स, वसा, और कैलोरी का तात्कालिक अनुमान प्राप्त करने की अनुमति देता है। पैक किए गए खाद्य पदार्थों के लिए, बारकोड स्कैनर तात्कालिक रूप से सत्यापित पोषण डेटा खींचता है। वॉयस लॉगिंग आपको कुछ ऐसा कहने की अनुमति देती है जैसे "200 ग्राम ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट और एक कप चावल" और Nutrola इसे सेकंड में लॉग कर देता है।

मुख्य बात यह है कि दोहराने योग्य भोजन बनाना। एक बार जब आप अपने पसंदीदा चिकन और चावल के कटोरे को कुछ बार लॉग कर लेते हैं, तो Nutrola इसे याद रखता है। आप कस्टम भोजन बना सकते हैं और उन्हें एक ही टैप से लॉग कर सकते हैं। केवल 2.50 यूरो प्रति माह में, बिना विज्ञापनों के, यह दैनिक ट्रैकिंग से बाधा को हटा देता है ताकि आप गणना के बजाय निरंतरता पर ध्यान केंद्रित कर सकें।

यदि आप एक बार में 150 ग्राम प्रोटीन का सेवन करते हैं तो क्या होता है?

एक सामान्य चिंता यह है कि शरीर प्रति भोजन केवल 30 से 40 ग्राम प्रोटीन का अवशोषण कर सकता है। यह एक सरलीकरण है। Schoenfeld और Aragon द्वारा 2018 में किए गए एक अध्ययन में Journal of the International Society of Sports Nutrition में निष्कर्ष निकाला गया कि शरीर बड़े प्रोटीन डोज़ का प्रभावी ढंग से उपयोग कर सकता है, लेकिन भोजन के बीच सेवन को वितरित करना मांसपेशियों के प्रोटीन संश्लेषण की दरों को अनुकूलित करता है। आप दोपहर के भोजन में 60 ग्राम प्रोटीन का सेवन करके इसे बर्बाद नहीं करेंगे, लेकिन आप इसे 40 ग्राम दोपहर के भोजन में और 20 ग्राम अपराह्न नाश्ते के रूप में विभाजित करके थोड़े बेहतर परिणाम प्राप्त कर सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या 150 ग्राम प्रोटीन एक महिला के लिए बहुत अधिक है?

स्वाभाविक रूप से नहीं। प्रोटीन की आवश्यकताएँ शरीर के वजन और गतिविधि स्तर पर आधारित होती हैं, न कि लिंग पर। एक महिला जिसका वजन 75 किलोग्राम है और जो नियमित रूप से व्यायाम करती है, उसे ISSN की सिफारिश के अनुसार 1.4 से 2.0 ग्राम/किलोग्राम के आधार पर प्रतिदिन 105 से 150 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होगी। एक छोटी महिला जिसका वजन 55 किलोग्राम है, उसके लिए 150 ग्राम अनावश्यक रूप से उच्च हो सकता है, और 80 से 110 ग्राम संभवतः पर्याप्त होगा।

150 ग्राम प्रोटीन प्राप्त करने के लिए आपको कितनी चिकन खानी होगी?

ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट प्रति 100 ग्राम में लगभग 31 ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है। यदि आप केवल चिकन से 150 ग्राम प्रोटीन प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपको लगभग 484 ग्राम (लगभग 1.07 पाउंड) पके हुए चिकन ब्रेस्ट की आवश्यकता होगी, जो कुल मिलाकर लगभग 800 कैलोरी होगी। यही कारण है कि प्रोटीन स्रोतों में विविधता लाना 150 ग्राम को अधिक प्रबंधनीय बनाता है।

क्या आप सप्लीमेंट्स के बिना 150 ग्राम प्रोटीन प्राप्त कर सकते हैं?

बिल्कुल। ऊपर दिए गए दिन 1, 2, और 4 सभी प्रोटीन पाउडर के बिना 150 ग्राम तक पहुँचते हैं। मुख्य बात यह है कि हर भोजन और नाश्ते में एक प्रोटीन समृद्ध खाद्य पदार्थ शामिल करना है। चिकन, टर्की, मछली, अंडे, ग्रीक योगर्ट, और कOTTेज चीज़ सभी पूरे खाद्य स्रोत हैं जो सप्लीमेंट्स के बिना 150 ग्राम को संभव बनाते हैं।

150 ग्राम प्रोटीन खाने की लागत प्रति सप्ताह कितनी है?

बजट दिन (दिन 1) की लागत लगभग 7 से 9 यूरो प्रति दिन है, या प्रति सप्ताह 49 से 63 यूरो। प्रीमियम दिन (दिन 2) की लागत 15 से 20 यूरो प्रति दिन है, या प्रति सप्ताह 105 से 140 यूरो। अधिकांश लोग बजट के स्टेपल जैसे अंडे और चिकन को उच्च लागत वाले विकल्पों जैसे सैल्मन के साथ मिलाकर कहीं बीच में आते हैं।

150 ग्राम के लिए सबसे अच्छा प्रोटीन समय प्रबंधन रणनीति क्या है?

Areta et al. (2013) द्वारा किए गए शोध के आधार पर, 150 ग्राम को 4 खाने के अवसरों में लगभग 35 से 40 ग्राम प्रत्येक में वितरित करना मांसपेशियों के प्रोटीन संश्लेषण को अधिकतम करता है। एक व्यावहारिक कार्यक्रम सुबह 8 बजे नाश्ता, दोपहर 12 बजे दोपहर का भोजन, अपराह्न 3:30 बजे नाश्ता, और रात 7 बजे रात का खाना है।

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