Lablabi Tunisien
Une soupe réconfortante de pois chiches tunisienne avec du pain rassis, de la harissa, des œufs et de l'huile d'olive.
De la bibliothèque de recettes sélectionnées de Nutrola
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion
27 g
Protéine
79 g
Glucides
27 g
Lipides
Ingrédients
720 CalPois chiches en conserve
400 g
150 CalPain rassis
2 tranches
140 CalŒufs
2 grand
30 CalPâte de harissa
2 c. à soupe
10 CalAil
2 gousses
8 CalCumin
1 c. à café
238 CalHuile d'olive
2 c. à soupe
4 CalJus de citron
1 c. à soupe
2 CalCâpres
1 c. à soupe
Instructions
- 1
Faites mijoter les pois chiches avec leur liquide, l'ail, le cumin et la harissa.
- 2
Déchirez le pain en morceaux dans des bols.
- 3
Pochez ou faites cuire les œufs à la coque.
- 4
Versez le bouillon de pois chiches sur le pain. Ajoutez un œuf, de l'huile d'olive, du citron et des câpres.
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