Curry de poisson à la noix de coco
Poisson blanc mijoté dans un curry parfumé à la noix de coco avec des tomates et des feuilles de curry fraîches.
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Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion
31 g
Protéine
28 g
Glucides
25 g
Lipides
Ingrédients
360 CalFilets de poisson blanc
400 g
552 CalLait de coco
400 ml
44 CalTomates
2 moyen
44 CalOignon
1 moyen
13 CalAil
3 gousses
5 CalGingembre
1 c. à soupe
1 CalFeuilles de curry
8 pièces
3 CalCurcuma
0.5 c. à café
8 CalPoudre de piment
1 c. à café
120 CalHuile de coco
1 c. à soupe
195 CalRiz
150 g
Instructions
- 1
Faites revenir l'oignon, l'ail, le gingembre et les feuilles de curry dans l'huile de coco.
- 2
Ajoutez le curcuma, la poudre de piment et les tomates coupées en dés. Faites cuire 5 min.
- 3
Versez le lait de coco. Laissez mijoter 10 min.
- 4
Ajoutez délicatement les morceaux de poisson. Faites cuire 8 min jusqu'à ce qu'ils soient floconneux.
- 5
Servez avec du riz à la vapeur.
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