Curry Massaman Thaï
Curry thaï riche et doux avec du bœuf, des pommes de terre, des cacahuètes et des épices chaudes.
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Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion
35 g
Protéine
77 g
Glucides
46 g
Lipides
Ingrédients
880 CalCollier de bœuf
400 g
552 CalLait de coco
400 ml
90 CalPâte de curry Massaman
3 c. à soupe
320 CalPommes de terre
2 moyen
44 CalOignon
1 moyen
226 CalCacahuètes
40 g
23 CalPâte de tamarin
1 c. à soupe
49 CalSucre brun
1 c. à soupe
390 CalRiz cuit à la vapeur
300 g
Instructions
- 1
Faites frémir la pâte de curry dans un peu de crème de coco pendant 2 minutes.
- 2
Ajoutez le bœuf en dés et faites dorer.
- 3
Ajoutez le reste du lait de coco, les pommes de terre en dés et l'oignon.
- 4
Laissez mijoter 30-35 minutes jusqu'à ce que le bœuf devienne tendre.
- 5
Incorporez le tamarin, le sucre et les cacahuètes. Servez sur du riz cuit à la vapeur.
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