Entrecôte Grillée
Entrecôte grillée parfaitement avec du beurre composé aux herbes et des pommes de terre rôties.
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Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion
85 g
Protéine
29 g
Glucides
79 g
Lipides
Ingrédients
1545 CalEntrecôte
2 pièces (250g chacune)
231 CalPommes de terre grenaille
300 g
204 CalBeurre
2 c. à soupe
2 CalRomarin frais
2 brins
13 CalAil
3 gousses
239 CalHuile d'olive
2 c. à soupe
2 CalThym frais
2 brins
Instructions
- 1
Laissez les steaks atteindre la température ambiante. Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre.
- 2
Coupez les pommes de terre en deux, mélangez avec l'huile d'olive et le romarin. Faites rôtir à 200°C pendant 25 minutes.
- 3
Grillez les steaks à feu vif, 4-5 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante.
- 4
Mélangez le beurre ramolli avec l'ail haché et le thym pour le beurre composé.
- 5
Laissez reposer les steaks pendant 5 minutes, ajoutez une tranche de beurre composé sur le dessus.
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