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Boeuf Stroganoff

Name: Boeuf Stroganoff
Prep time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Russian
Ingredients: 400 g Faux-filet de boeuf; 250 g Nouilles aux œufs; 200 g Champignons; 150 g Crème aigre; 1 moyen Oignon; 2 gousses Ail; 150 ml Bouillon de boeuf; 1 c. à café Moutarde de Dijon; 2 c. à soupe Beurre; 2 c. à soupe Persil frais

Des lanières de boeuf tendres dans une riche sauce à la crème aigre et aux champignons servies sur des nouilles aux œufs.

De la bibliothèque de recettes sélectionnées de Nutrola

30 min3 portions

Valeurs nutritionnelles (par portion)

Valeurs par portion

645Cal

41 g

Protéine

34 g

Glucides

40 g

Lipides

Ingrédients

Faux-filet de boeuf
400 g
880 Cal
Nouilles aux œufs
250 g
350 Cal
Champignons
200 g
44 Cal
Crème aigre
150 g
384 Cal
Oignon
1 moyen
44 Cal
Ail
2 gousses
9 Cal
Bouillon de boeuf
150 ml
15 Cal
Moutarde de Dijon
1 c. à café
3 Cal
Beurre
2 c. à soupe
204 Cal
Persil frais
2 c. à soupe
1 Cal

Instructions

1
Coupez le boeuf en lanières fines. Saisissez rapidement dans une poêle chaude. Mettez de côté.
2
Faites revenir l'oignon et les champignons dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3
Ajoutez l'ail, le bouillon, la moutarde. Laissez mijoter 5 minutes.
4
Retirez du feu. Incorporez la crème aigre. Ajoutez le boeuf.
5
Servez sur des nouilles aux œufs cuites avec du persil.

De l'application Nutrola de suivi nutritionnel basée sur l'IA — chaque recette a des macros vérifiés pour les enregistrer en un seul geste.

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