Congee (Porridge de Riz)
Porridge de riz chinois soyeux avec du gingembre, des oignons verts et un œuf mollet.
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Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion
8 g
Protéine
11 g
Glucides
7 g
Lipides
Ingrédients
130 CalRiz jasmin
100 g
10 CalBouillon de poulet
1 L
2 CalGingembre frais
2 c. à soupe en tranches
210 CalŒufs
3 grand
10 CalOignons verts
3 tiges
8 CalSauce soja
1 c. à soupe
40 CalHuile de sésame
1 c. à café
0 CalPoivre blanc
1 pincée
Instructions
- 1
Faites mijoter le riz dans le bouillon avec des tranches de gingembre pendant 35 à 40 minutes, en remuant de temps en temps.
- 2
Faites cuire jusqu'à ce que le riz se transforme en un porridge épais.
- 3
Faites cuire les œufs mollets pendant 6,5 minutes. Refroidissez et écalez.
- 4
Servez le congee garni de l'œuf coupé en deux, d'oignons verts, de sauce soja, d'huile de sésame et de poivre blanc.
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