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Carré d'agneau en croûte d'herbes

Name: Carré d'agneau en croûte d'herbes
Prep time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: French
Ingredients: 800 g Carré d'agneau; 2 c. à soupe Moutarde de Dijon; 60 g Chapelure; 2 c. à soupe Romarin frais; 1 c. à soupe Thym frais; 3 gousses Ail; 2 c. à soupe Huile d'olive; 200 g Haricots verts

Un élégant carré d'agneau avec une croûte d'herbes à la moutarde de Dijon, servi avec des légumes rôtis.

De la bibliothèque de recettes sélectionnées de Nutrola

40 min4 portions

Valeurs nutritionnelles (par portion)

Valeurs par portion

604Cal

41 g

Protéine

15 g

Glucides

43 g

Lipides

Ingrédients

Carré d'agneau
800 g
1840 Cal
Moutarde de Dijon
2 c. à soupe
30 Cal
Chapelure
60 g
230 Cal
Romarin frais
2 c. à soupe
2 Cal
Thym frais
1 c. à soupe
1 Cal
Ail
3 gousses
13 Cal
Huile d'olive
2 c. à soupe
239 Cal
Haricots verts
200 g
62 Cal

Instructions

1
Saisissez le carré d'agneau sur tous les côtés.
2
Badigeonnez de moutarde de Dijon. Pressez le mélange de chapelure et d'herbes sur la viande.
3
Rôtissez à 200°C pendant 20-25 minutes pour une cuisson à point.
4
Laissez reposer 10 minutes. Coupez en côtelettes. Servez avec des haricots verts rôtis.

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