Curry Jaune Thaï au Tofu
Un curry jaune thaï doux et crémeux avec du tofu croustillant, des pommes de terre et des cacahuètes.
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Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion
29 g
Protéine
69 g
Glucides
46 g
Lipides
Ingrédients
365 CalTofu ferme
250 g
552 CalLait de coco
400 ml
60 CalPâte de curry jaune
3 c. à soupe
150 CalPommes de terre
1 moyen
25 CalCarottes
1 moyen
113 CalCacahuètes
20 g
10 CalSauce de poisson
1 c. à soupe
16 CalSucre brun
1 c. à café
260 CalRiz jasmin
200 g
Instructions
- 1
Presser et couper le tofu en cubes. Faites-le revenir à la poêle jusqu'à ce qu'il soit doré.
- 2
Faites frémir la pâte de curry dans la crème de coco.
- 3
Ajoutez le lait de coco, les pommes de terre en cubes et les carottes. Laissez mijoter 15 min.
- 4
Ajoutez le tofu, la sauce de poisson et le sucre. Servez sur le riz avec des cacahuètes.
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