Moussaka Grecque
Aubergines en couches, sauce de viande épicée et béchamel crémeuse cuites jusqu'à dorées.
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Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion
20 g
Protéine
16 g
Glucides
31 g
Lipides
Ingrédients
75 CalAubergines
3 grand
1435 CalAgneau haché
500 g
80 CalTomates en conserve
400 g
60 CalOignon
1 grand
250 CalLait
500 ml
306 CalBeurre
3 c. à soupe
81 CalFarine
3 c. à soupe
215 CalParmesan
50 g
3 CalCannelle
0.5 c. à café
- 1 Cal
Muscade
0.25 c. à café
Instructions
- 1
Coupez et salez les aubergines. Laissez reposer 30 minutes, puis égouttez. Badigeonnez d'huile et faites cuire à 200°C pendant 20 minutes.
- 2
Faites dorer l'agneau avec l'oignon. Ajoutez les tomates, la cannelle et le sel. Laissez mijoter 15 minutes.
- 3
Préparez la béchamel : faites fondre le beurre, incorporez la farine, puis ajoutez progressivement le lait. Remuez jusqu'à épaississement. Ajoutez la muscade et le parmesan.
- 4
Alternez les couches : aubergines, sauce de viande, aubergines, béchamel.
- 5
Faites cuire à 180°C pendant 40 minutes jusqu'à ce que ce soit doré et bouillonnant.
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