Bol de Poulet Teriyaki
Cuisses de poulet laquées au teriyaki collantes sur du riz vapeur avec du concombre mariné et des graines de sésame.
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Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion
34 g
Protéine
61 g
Glucides
26 g
Lipides
Ingrédients
690 CalCuisses de poulet (sans os)
300 g
390 CalRiz vapeur
300 g
30 CalSauce soja
3 c. à soupe
60 CalMirin
2 c. à soupe
50 CalSucre brun
1 c. à soupe
10 CalConcombre
1 petit
5 CalVinaigre de riz
1 c. à soupe
20 CalGraines de sésame
1 c. à café
5 CalOignons verts
2 tiges
Instructions
- 1
Mélangez la sauce soja, le mirin et le sucre brun pour la sauce teriyaki.
- 2
Marinez rapidement le concombre tranché dans le vinaigre de riz avec une pincée de sucre.
- 3
Faites revenir les cuisses de poulet côté peau pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
- 4
Retournez et versez la sauce teriyaki par-dessus. Faites cuire pendant 5-6 minutes en arrosant fréquemment.
- 5
Tranchez le poulet et servez-le sur du riz vapeur.
- 6
Ajoutez le concombre mariné, les graines de sésame et les oignons verts tranchés par-dessus.
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