Ceviche Péruvien
Filet de bar frais mariné dans du jus de lime avec de l'oignon rouge, de l'aji amarillo et de la patate douce.
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Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion
39 g
Protéine
37 g
Glucides
7 g
Lipides
Ingrédients
468 CalFilet de bar
300 g
7 CalJus de lime
120 ml
29 CalOignon rouge
1 petit
25 CalPâte d'aji amarillo
1 c. à soupe
1 CalCoriandre
3 c. à soupe
112 CalPatate douce
1 moyenne
141 CalMaïs (cancha)
40 g
Instructions
- 1
Coupez le poisson en cubes. Mélangez avec le jus de lime et le sel. Marinez 10 min.
- 2
Coupez finement l'oignon, ajoutez-le au poisson avec l'aji amarillo et la coriandre.
- 3
Faites bouillir la patate douce jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Tranchez.
- 4
Servez le ceviche avec la patate douce et le maïs croustillant.
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