Riz Jollof avec Poulet
Riz ouest-africain cuit dans une sauce tomate épicée avec poulet grillé.
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Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion
23 g
Protéine
36 g
Glucides
28 g
Lipides
Ingrédients
1020 CalCuisses de poulet
600 g
390 CalRiz long grain
300 g
39 CalConcentré de tomate
3 c. à soupe
- 72 Cal
Tomates en conserve
400 g
88 CalOignon
2 moyen
24 CalPoivron
1 moyen
10 CalPiment Scotch Bonnet
1 petit
1 CalThym
1 c. à café
30 CalBouillon de poulet
300 ml
360 CalHuile végétale
3 c. à soupe
Instructions
- 1
Assaisonnez et grillez le poulet jusqu'à ce qu'il soit carbonisé.
- 2
Mixez les tomates, le poivron, le piment Scotch Bonnet et un oignon.
- 3
Faites frémir l'oignon coupé, ajoutez le concentré de tomate, puis le mélange mixé. Faites cuire 15 min.
- 4
Ajoutez le riz, le bouillon et le thym. Couvrez et faites cuire à feu doux 30 min.
- 5
Servez avec le poulet grillé sur le dessus.
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