Moules Marinières
Moules à la française cuites à la vapeur dans du vin blanc, de l'ail, des échalotes et du persil.
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Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion
19 g
Protéine
37 g
Glucides
15 g
Lipides
Ingrédients
172 CalMoules fraîches
1 kg
166 CalVin blanc
200 ml
14 CalÉchalotes
2 petit
13 CalAil
3 gousses
204 CalBeurre
2 c. à soupe
2 CalPersil frais
3 c. à soupe
320 CalPain croustillant
4 tranches
Instructions
- 1
Nettoyez et grattez les moules. Jetez celles qui ne se ferment pas.
- 2
Faites revenir les échalotes et l'ail dans le beurre.
- 3
Ajoutez le vin, portez à ébullition. Ajoutez les moules, couvrez.
- 4
Faites cuire à la vapeur pendant 3-4 min jusqu'à ce que toutes les moules s'ouvrent. Jetez celles qui ne s'ouvrent pas.
- 5
Ajoutez du persil. Servez avec du pain croustillant pour le bouillon.
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