Samosa
Triangles de pâtisserie indienne croustillants farcis de pommes de terre épicées, de petits pois et de cumin.
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Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion
7 g
Protéine
43 g
Glucides
50 g
Lipides
Ingrédients
420 CalPommes de terre
3 moyenne
50 CalPetits pois
60 g
728 CalFarine
200 g
8 CalGraines de cumin
1 c. à café
7 CalGaram masala
1 c. à café
8 CalPiments verts
2 petit
5 CalGingembre
1 c. à café
2640 CalHuile végétale
300 ml
0 CalCoriandre
2 c. à soupe
Instructions
- 1
Faites bouillir et écrasez les pommes de terre. Mélangez avec les petits pois, le cumin, le garam masala, le gingembre, les piments et la coriandre.
- 2
Préparez la pâte : farine, huile, eau, sel. Laissez reposer 20 minutes.
- 3
Roulez en demi-cercles. Formez des cônes, remplissez avec le mélange de pommes de terre, et scellez.
- 4
Faites frire dans l'huile à 170°C jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- 5
Servez avec de la chutney de tamarin.
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