Tofu au Curry de Noix de Coco
Tofu croustillant dans un curry de noix de coco inspiré de la Thaïlande avec des légumes et du riz jasmin.
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Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion
22 g
Protéine
48 g
Glucides
49 g
Lipides
Ingrédients
270 CalTofu ferme
300 g
720 CalLait de coco
400 ml
36 CalPâte de curry rouge
2 c. à soupe
25 CalPoivron
1 moyen
40 CalPois mange-tout
100 g
260 CalRiz jasmin
200 g
10 CalSauce soja
1 c. à soupe
5 CalCitron vert
0.5 moyen
Instructions
- 1
Pressez le tofu, coupez-le en cubes et faites-le frémir jusqu'à ce qu'il soit croustillant sur tous les côtés.
- 2
Faites cuire le riz jasmin selon les instructions du paquet.
- 3
Faites frémir la pâte de curry dans une goutte de lait de coco pendant 1 minute.
- 4
Ajoutez le reste du lait de coco, les poivrons et les pois mange-tout. Laissez mijoter pendant 8 minutes.
- 5
Ajoutez le tofu et la sauce soja. Pressez le citron vert avant de servir avec le riz.
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