Spaghetti aux Vongoles
Spaghetti italien avec des palourdes fraîches dans une sauce au vin blanc, à l'ail et au persil.
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Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion
23 g
Protéine
34 g
Glucides
22 g
Lipides
Ingrédients
260 CalSpaghetti
200 g
120 CalPalourdes fraîches
500 g
22 CalAil
5 gousses
82 CalVin blanc
100 ml
357 CalHuile d'olive
3 c. à soupe
1 CalFlocons de piment rouge
0.5 c. à café
1 CalPersil frais
3 c. à soupe
Instructions
- 1
Cuisez les spaghetti. Réservez l'eau de cuisson.
- 2
Faites revenir l'ail tranché et les flocons de piment dans l'huile d'olive.
- 3
Ajoutez les palourdes et le vin. Couvrez. Cuisez jusqu'à ce que les palourdes s'ouvrent, environ 5 min.
- 4
Mélangez avec les pâtes et un peu d'eau de cuisson. Ajoutez le persil.
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