Baba Ganoush avec Légumes
Trempette d'aubergine rôtie fumée avec tahini, servie avec des crudités de légumes frais.
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Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion
3 g
Protéine
21 g
Glucides
15 g
Lipides
Ingrédients
137 CalAubergine
1 grand
178 CalTahini
2 c. à soupe
8 CalJus de citron
2 c. à soupe
4 CalAil
1 gousse
239 CalHuile d'olive
2 c. à soupe
50 CalCarottes
2 moyenne
12 CalCéleri
2 branches
24 CalPoivron
1 moyen
Instructions
- 1
Grillez l'aubergine sur une flamme ou faites-la rôtir à 220°C pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'elle s'affaise.
- 2
Récupérez la chair. Mixez avec le tahini, le jus de citron, l'ail et l'huile d'olive.
- 3
Coupez les légumes en bâtonnets.
- 4
Arrosez la trempette d'huile d'olive et servez avec les bâtonnets de légumes.
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