Poulet rôti aux herbes et au citron
Poulet rôti entier avec du citron, de l'ail et des herbes, servi avec des légumes-racines rôtis.
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Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion
74 g
Protéine
39 g
Glucides
57 g
Lipides
Ingrédients
2475 CalPoulet entier
1.5 kg
34 CalCitron
2 moyen
27 CalAil
6 gousses
4 CalThym frais
6 brins
3 CalRomarin frais
3 brins
75 CalCarottes
3 moyenne
520 CalPommes de terre
4 moyenne
360 CalHuile d'olive
3 c. à soupe
204 CalBeurre
2 c. à soupe
Instructions
- 1
Préchauffez le four à 200°C.
- 2
Séchez le poulet, assaisonnez l'intérieur et l'extérieur.
- 3
Garnissez la cavité avec le citron coupé en deux, l'ail et les herbes.
- 4
Faites fondre le beurre sous la peau et frottez l'huile d'olive sur le poulet.
- 5
Entourez de carottes et de pommes de terre coupées.
- 6
Rôtissez pendant 1 heure jusqu'à ce que la température interne atteigne 75°C.
- 7
Laissez reposer pendant 10 minutes.
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