Hash de patates douces
Un hash croustillant de patates douces coupées en dés, avec des poivrons, des oignons, et surmonté d'œufs au plat.
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Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion
9 g
Protéine
31 g
Glucides
19 g
Lipides
Ingrédients
208 CalPatates douces
2 moyenne
24 CalPoivron
1 moyen
28 CalOignon
1 petit
140 CalŒufs
2 grand
239 CalHuile d'olive
2 c. à soupe
6 CalPaprika fumé
1 c. à café
2 CalPersil frais
2 c. à soupe
Instructions
- 1
Coupez les patates douces en petits dés. Faites-les cuire dans l'huile d'olive à feu moyen-élevé pendant 12 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
- 2
Ajoutez les poivrons et l'oignon coupés en dés. Faites cuire encore 5 minutes.
- 3
Assaisonnez avec le paprika fumé, le sel et le poivre.
- 4
Faites des puits et cassez les œufs dans le hash. Couvrez et faites cuire pendant 4 minutes.
- 5
Décorez avec le persil.
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