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Dal Makhani

Name: Dal Makhani
Prep time: 1 h
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: 200 g Lentilles noires (urad dal); 100 g Haricots rouges; 200 g Tomates en conserve; 3 c. à soupe Beurre; 60 ml Crème épaisse; 1 grand Oignon; 4 gousses Ail; 1 c. à soupe Gingembre; 2 c. à café Garam masala

Un dal crémeux aux lentilles noires du nord de l'Inde cuit lentement avec du beurre, de la crème et des épices.

De la bibliothèque de recettes sélectionnées de Nutrola

1 hr4 portions

Valeurs nutritionnelles (par portion)

Valeurs par portion

410Cal

20 g

Protéine

51 g

Glucides

15 g

Lipides

Ingrédients

Lentilles noires (urad dal)
200 g
680 Cal
Haricots rouges
100 g
337 Cal
Tomates en conserve
200 g
36 Cal
Beurre
3 c. à soupe
306 Cal
Crème épaisse
60 ml
205 Cal
Oignon
1 grand
44 Cal
Ail
4 gousses
18 Cal
Gingembre
1 c. à soupe
5 Cal
Garam masala
2 c. à café
8 Cal

Instructions

1
Faites cuire les lentilles et les haricots rouges jusqu'à ce qu'ils soient très tendres (autocuiseur ou 1 heure).
2
Faites revenir l'oignon, l'ail et le gingembre. Ajoutez les tomates et les épices.
3
Mélangez avec les lentilles cuites. Laissez mijoter 20 minutes.
4
Incorporez le beurre et la crème. Servez avec du naan.

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