Ceviche
Ceviche de poisson péruvien frais mariné dans du jus de citron vert avec de l'oignon rouge, du piment et de la patate douce.
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Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion
32 g
Protéine
23 g
Glucides
2 g
Lipides
Ingrédients
440 CalPoisson blanc (bar)
400 g
10 CalJus de citron vert
150 ml
28 CalOignon rouge
1 petit
20 CalPâte d'aji amarillo
1 c. à soupe
1 CalCoriandre
3 c. à soupe
115 CalPatate douce
1 moyen
125 CalMaïs
1 épi
0 CalSel
1 c. à café
Instructions
- 1
Coupez le poisson en dés. Mélangez avec le jus de citron vert et le sel. Marinez 10-15 minutes.
- 2
Coupez l'oignon rouge en fines tranches, ajoutez-le au poisson avec l'aji amarillo et la coriandre.
- 3
Faites bouillir la patate douce et le maïs.
- 4
Servez le ceviche avec des rondelles de patate douce et du maïs.
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