Pho Vietnamien
Un bouillon de boeuf aromatique avec des nouilles de riz, du boeuf tranché finement, des herbes fraîches et du citron vert.
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Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion
34 g
Protéine
33 g
Glucides
18 g
Lipides
Ingrédients
480 CalBoeuf sirloin
200 g
195 CalNouilles de riz
150 g
80 CalBouillon de boeuf
800 ml
0 CalÉtoile de badiane
2 entier
0 CalBâton de cannelle
1 entier
15 CalSauce poisson
2 c. à soupe
- 14 Cal
Germes de soja
50 g
0 CalBasilic frais
6 feuilles
20 CalCitron vert
1 moyen
50 CalSauce Hoisin
1 c. à soupe
Instructions
- 1
Faites mijoter le bouillon de boeuf avec l'étoile de badiane, la cannelle et la sauce poisson pendant 15 minutes.
- 2
Cuisez les nouilles de riz selon les instructions du paquet, puis égouttez.
- 3
Tranchez le boeuf très finement contre le fil.
- 4
Répartissez les nouilles dans des bols. Ajoutez des tranches de boeuf cru.
- 5
Versez le bouillon chaud sur le boeuf (cela va cuire les tranches fines).
- 6
Servez avec des germes de soja, du basilic, des quartiers de citron vert et de la sauce Hoisin.
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