Pad Thaï aux Légumes
Pad thaï classique préparé avec du tofu et des légumes au lieu de crevettes.
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Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion
24 g
Protéine
51 g
Glucides
16 g
Lipides
Ingrédients
260 CalNouilles de riz
200 g
180 CalTofu ferme
150 g
140 CalŒufs
2 grand
25 CalGermes de soja
80 g
40 CalPâte de tamarin
2 c. à soupe
20 CalSauce de poisson (ou sauce soja)
2 c. à soupe
50 CalSucre brun
1 c. à soupe
120 CalCacahuètes
20 g
20 CalCitron vert
1 moyen
10 CalOignons verts
2 pousses
Instructions
- 1
Faites tremper les nouilles.
- 2
Coupez le tofu en dés et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
- 3
Mélangez la pâte de tamarin, la sauce de poisson et le sucre pour la sauce.
- 4
Battez les œufs, ajoutez les nouilles et la sauce. Faites sauter à feu vif.
- 5
Ajoutez le tofu et les germes de soja. Parsemez de cacahuètes, d'oignons verts et de citron vert.
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