Poulet au basilic thaï (Pad Kra Pao)
Poulet haché sauté avec du basilic sacré thaï, des piments et de l'ail, servi sur du riz avec un œuf frit.
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Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion
56 g
Protéine
35 g
Glucides
11 g
Lipides
Ingrédients
495 CalPoulet haché
300 g
0 CalBasilic sacré thaï
20 feuilles
22 CalAil
5 gousses
0 CalPiments thaïs
3 petits
18 CalSauce huître
2 c. à soupe
8 CalSauce soja
1 c. à soupe
9 CalSauce de poisson
1 c. à soupe
16 CalSucre
1 c. à café
140 CalŒufs
2 grand
260 CalRiz cuit à la vapeur
200 g
Instructions
- 1
Écrasez l'ail et les piments dans un mortier.
- 2
Faites sauter la pâte d'ail-piment dans de l'huile chaude. Ajoutez le poulet, brisez-le.
- 3
Ajoutez la sauce huître, la sauce soja, la sauce de poisson, le sucre. Cuisez pendant 3 minutes.
- 4
Déchirez les feuilles de basilic, mélangez hors du feu.
- 5
Faites frémir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Servez le poulet sur le riz garni de l'œuf frit.
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