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Żurek polonais (Soupe de seigle aigre)

Name: Żurek polonais (Soupe de seigle aigre)
Prep time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Polish
Ingredients: 300 ml Ferment de Żurek (seigle aigre); 200 g Saucisse fumée (kielbasa); 2 moyen Pommes de terre; 4 grand Oeufs; 3 gousses Ail; 800 ml Bouillon de poulet; 1 c. à café Marjolaine; 3 c. à soupe Crème épaisse

Soupe de seigle fermentée traditionnelle polonaise avec saucisse fumée et oeuf dur.

De la bibliothèque de recettes sélectionnées de Nutrola

30 min4 portions

Valeurs nutritionnelles (par portion)

Valeurs par portion

322Cal

16 g

Protéine

12 g

Glucides

23 g

Lipides

Ingrédients

Ferment de Żurek (seigle aigre)
300 ml
30 Cal
Saucisse fumée (kielbasa)
200 g
600 Cal
Pommes de terre
2 moyen
130 Cal
Oeufs
4 grand
280 Cal
Ail
3 gousses
15 Cal
Bouillon de poulet
800 ml
80 Cal
Marjolaine
1 c. à café
2 Cal
Crème épaisse
3 c. à soupe
150 Cal

Instructions

1
Faites mijoter le bouillon avec les pommes de terre en dés et la saucisse tranchée pendant 15 minutes.
2
Ajoutez le ferment de Żurek, l'ail et la marjolaine. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
3
Incorporez la crème. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
4
Faites cuire les oeufs durs. Coupez-les en deux.
5
Servez la soupe avec une moitié d'oeuf dans chaque bol.

De l'application Nutrola de suivi nutritionnel basée sur l'IA — chaque recette a des macros vérifiés pour les enregistrer en un seul geste.

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