Bun Cha Vietnamien
Galettes de porc grillées avec vermicelles de riz, herbes fraîches, légumes marinés et sauce trempette.
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Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion
26 g
Protéine
84 g
Glucides
30 g
Lipides
Ingrédients
680 CalPorc haché
250 g
525 CalVermicelles de riz
150 g
10 CalSauce poisson
3 c. à soupe
96 CalSucre
2 c. à soupe
13 CalAil
3 gousses
40 CalCarottes
1 petite
10 CalDaikon
60 g
2 CalHerbes fraîches (menthe, coriandre)
4 c. à soupe
20 CalCitron vert
1 moyenne
4 CalLaitue
4 feuilles
Instructions
- 1
Mélangez le porc avec l'ail et 1 c. à soupe de sauce poisson. Formez de petites galettes et grillez.
- 2
Marinez rapidement les carottes et le daikon coupés en julienne.
- 3
Préparez la sauce trempette : sauce poisson, sucre, citron vert, eau, ail.
- 4
Faites cuire les vermicelles. Servez avec le porc, les herbes, les pickles et la sauce trempette.
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