Calories d'une Patate Douce : Analyse Nutritionnelle Complète
Combien de calories contient une patate douce ? Analyse taille par taille avec données nutritionnelles complètes et FAQ.
Les patates douces sont un légume-racine riche en nutriments, prisé pour leur douceur naturelle et leur chair orange vif. Elles sont l'une des meilleures sources alimentaires de bêta-carotène (vitamine A) et fournissent également des quantités significatives de fibres, de vitamine C, de manganèse et de potassium. Les patates douces ont un indice glycémique plus bas que les pommes de terre ordinaires, ce qui en fait un choix populaire pour une énergie durable. Voici une analyse complète de la nutrition des patates douces par taille.
Calories par taille :
| Taille | Poids | Calories | Glucides | Fibres | Sucres | Vitamine A |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Petite | ~60 g | 54 kcal | 12 g | 1.8 g | 3.8 g | 10 091 IU |
| Moyenne | ~114 g | 103 kcal | 24 g | 3.8 g | 7.4 g | 21 907 IU |
| Grande | ~180 g | 162 kcal | 37 g | 5.9 g | 11.6 g | 34 592 IU |
| 1 tasse en cubes (crue) | ~133 g | 114 kcal | 27 g | 4 g | 6.5 g | 25 518 IU |
Les patates douces sont également une bonne source de vitamine B6, de potassium et contiennent de puissants antioxydants. Les variétés orange sont particulièrement riches en bêta-carotène, tandis que les patates douces violettes sont riches en anthocyanes.
Questions Fréquemment Posées (FAQ)
Combien de calories contient une patate douce moyenne ?
Une patate douce moyenne pesant environ 114 grammes contient approximativement 103 calories. Les calories proviennent principalement des glucides — environ 24 grammes, dont 3,8 grammes de fibres et 7,4 grammes de sucres naturels. Les patates douces ne contiennent pratiquement pas de matières grasses.
Les patates douces sont-elles plus saines que les pommes de terre ordinaires ?
Les patates douces et les pommes de terre ordinaires sont toutes deux nutritives, mais elles offrent des avantages différents. Les patates douces sont significativement plus riches en vitamine A (une patate douce moyenne fournit plus de 400 % de la valeur quotidienne) et ont un indice glycémique plus bas. Les pommes de terre ordinaires contiennent plus de potassium et légèrement plus de protéines. Inclure les deux dans votre alimentation est une bonne stratégie.
Les patates douces sont-elles bonnes pour la perte de poids ?
Les patates douces sont un choix judicieux pour la gestion du poids. Elles sont relativement faibles en calories, riches en fibres et ont un indice glycémique modéré qui aide à maintenir une glycémie stable. Leur douceur naturelle peut également aider à satisfaire les envies de sucré sans ajouter de calories excessives.
Les patates douces contiennent-elles beaucoup de sucre ?
Une patate douce moyenne contient environ 7,4 grammes de sucre naturel. Bien que cela soit plus que beaucoup d'autres légumes, cela reste une quantité modeste dans le contexte d'une alimentation complète. La teneur en fibres des patates douces ralentit l'absorption du sucre, empêchant les pics rapides de glycémie.
Quelle est la teneur en vitamine A d'une patate douce ?
Une patate douce moyenne fournit environ 21 907 IU de vitamine A (sous forme de bêta-carotène), soit plus de 400 % de l'apport quotidien recommandé. Cela fait des patates douces l'une des sources alimentaires les plus riches en vitamine A, un nutriment essentiel pour une vision saine, la fonction immunitaire et la réparation de la peau.
Combien de calories contient une patate douce moyenne ?
Les patates douces sont-elles plus saines que les pommes de terre ordinaires ?
Les patates douces sont-elles bonnes pour la perte de poids ?
Les patates douces contiennent-elles beaucoup de sucre ?
Quelle est la teneur en vitamine A d'une patate douce ?
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