Calories dans le blanc de dinde : Analyse nutritionnelle complète

Le blanc de dinde est l'une des sources de protéines les plus maigres disponibles, ce qui en fait un favori des personnes soucieuses de leur santé et des sportifs. Le blanc de dinde sans peau est plus faible en calories et en matières grasses que le blanc de poulet tout en fournissant une quantité impressionnante de protéines. Voici une analyse complète de la valeur nutritionnelle du blanc de dinde par taille de portion.

Calories par portion (cuit, rôti, sans peau) :

Le blanc de dinde est également une excellente source de sélénium, de phosphore, de niacine et de vitamine B6, des nutriments qui soutiennent la santé thyroïdienne, la solidité osseuse et le métabolisme énergétique.

Questions Fréquemment Posées (FAQ)

Comment le blanc de dinde se compare-t-il au blanc de poulet en calories ?

Le blanc de dinde est légèrement plus maigre que le blanc de poulet. Une portion de 3,5 oz de blanc de dinde rôti sans peau contient environ 135 calories et 0,7 gramme de matières grasses, tandis que la même portion de blanc de poulet contient 165 calories et 3,6 grammes de matières grasses. Les deux sont d'excellentes sources de protéines maigres, mais le blanc de dinde a l'avantage en termes de maigreur.

Comment les tranches de dinde de charcuterie se comparent-elles au blanc de dinde rôti frais ?

Deux tranches (environ 56 g) de blanc de dinde de charcuterie contiennent généralement 60 à 70 calories et 10 à 12 grammes de protéines. Bien que le nombre de calories par once soit similaire à celui de la dinde rôtie fraîche, la dinde de charcuterie est significativement plus riche en sodium — souvent 400 à 500 mg par portion contre environ 50 à 60 mg dans le blanc de dinde frais non assaisonné.

Combien de calories contient une portion typique de blanc de dinde de Thanksgiving ?

Une portion standard de blanc de dinde rôti de Thanksgiving avec peau est d'environ 150 à 170 g, ce qui contient approximativement 250 à 300 calories. Sans peau, la même portion descend à environ 230 calories. Gardez à l'esprit que la sauce, la farce et les autres accompagnements peuvent facilement doubler ou tripler le nombre de calories de l'assiette complète.

Quelle quantité de protéines contient le blanc de dinde ?

Le blanc de dinde fournit environ 30 grammes de protéines pour 3,5 oz cuit, ce qui en fait l'un des aliments entiers les plus denses en protéines disponibles. Une portion de 6 oz apporte environ 51 grammes de protéines avec à peine plus d'un gramme de matières grasses, donnant au blanc de dinde l'un des ratios protéines/calories les plus élevés de toutes les viandes.

Quelle est la différence de calories entre la viande brune et la viande blanche de dinde ?

La viande brune de dinde rôtie (cuisse, sans peau) contient environ 170 calories et 5 grammes de matières grasses pour 3,5 oz, contre 135 calories et 0,7 gramme de matières grasses pour la viande blanche du blanc. La viande brune a environ 25% de calories en plus en raison de sa teneur plus élevée en matières grasses, bien qu'elle fournisse également plus de fer et de zinc que la viande blanche.