Calories dans le pepperoni : Valeurs nutritionnelles et portions

Le pepperoni est un saucisson épicé et salaisonné d'origine italo-américaine, fabriqué à partir d'un mélange de porc et de bœuf, assaisonné de paprika, de piment, d'ail et d'autres épices. C'est la garniture de pizza la plus populaire aux États-Unis et il contient une quantité concentrée de calories, de protéines et de matières grasses par portion. Voici une analyse complète de la valeur nutritionnelle du pepperoni par portion.

Calories par portion :

Le pepperoni fournit également de la vitamine B12, de la niacine, du manganèse et du zinc. En raison de sa teneur élevée en sodium et en graisses saturées, il est préférable de le consommer en portions contrôlées.

Questions Fréquemment Posées (FAQ)

Combien de calories le pepperoni ajoute-t-il à une part de pizza ?

Une part de pizza typique comporte environ 10 à 15 tranches de pepperoni, ajoutant environ 50 à 75 calories en plus des calories de la pizza de base. Le total dépend de la taille et de l'épaisseur des tranches, ainsi que du type de pepperoni utilisé. Cela fait du pepperoni l'une des garnitures de pizza les plus caloriques par rapport aux légumes.

Comment le pepperoni de dinde se compare-t-il au pepperoni ordinaire ?

Le pepperoni de dinde contient environ 70 à 80 calories par portion de 1 oz, soit environ la moitié des calories du pepperoni ordinaire à base de porc et de bœuf à 138 calories. Il est également nettement plus faible en matières grasses totales (environ 4 à 5 grammes contre 12 grammes par once) et en graisses saturées. Le pepperoni de dinde est un échange pratique pour ceux qui cherchent à réduire les calories tout en profitant de la saveur du pepperoni.

Le pepperoni est-il mauvais pour la santé ?

Le pepperoni est une charcuterie transformée riche en sodium, en graisses saturées et en calories par rapport à sa taille de portion. En manger occasionnellement et en petites quantités est peu susceptible de causer des dommages, mais une consommation régulière et élevée de viandes transformées a été associée à des risques accrus pour la santé. Profiter de quelques tranches sur une pizza ou en en-cas est raisonnable, mais il ne devrait pas être un aliment quotidien.

Quelle est la teneur en sodium du pepperoni ?

Une portion de 1 oz de pepperoni contient environ 643 mg de sodium, soit environ 28 % de la limite quotidienne recommandée de 2 300 mg. La teneur en sodium peut varier entre les marques, certaines contenant jusqu'à 700 mg ou plus par once. Les personnes qui gèrent leur tension artérielle devraient vérifier les étiquettes et limiter les portions.

Combien de tranches de pepperoni contient une once ?

Une portion standard de 1 oz de pepperoni ordinaire contient environ 14 à 15 tranches fines, selon la marque et l'épaisseur. Les tranches de pepperoni de type charcuterie sont plus épaisses et plus lourdes, de sorte que vous n'obtiendrez que 4 à 6 tranches par once. Vérifiez toujours la taille de la portion sur l'étiquette nutritionnelle, car le nombre de tranches peut varier considérablement entre les produits.