Calories dans la soupe de lentilles : Analyse nutritionnelle complète
Combien de calories contient la soupe de lentilles ? Analyse portion par portion avec les valeurs nutritionnelles complètes et FAQ.
La soupe de lentilles est un plat consistant et riche en nutriments, préparé principalement à partir de lentilles, de légumes et de bouillon, offrant un excellent équilibre de protéines et de fibres. Une tasse typique de soupe de lentilles maison fournit environ 12 grammes de protéines et 7 grammes de fibres, ainsi que des quantités significatives de fer, de folate et de potassium. C'est un plat réconfortant de base dans les cuisines moyen-orientale, méditerranéenne et sud-asiatique.
Calories par portion :
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Fibres | Matières grasses |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 tasse | ~248 g | 180 kcal | 12,0 g | 26,0 g | 7,0 g | 3,5 g |
| 1 bol (1,5 tasse) | ~372 g | 270 kcal | 18,0 g | 39,0 g | 10,5 g | 5,3 g |
| 1 boîte (~2 portions) | ~540 g | 392 kcal | 26,1 g | 56,6 g | 15,2 g | 7,6 g |
| 100 g | ~100 g | 73 kcal | 4,8 g | 10,5 g | 2,8 g | 1,4 g |
La soupe de lentilles est l'une des soupes les plus riches en nutriments disponibles, fournissant une quantité substantielle de protéines végétales et de fibres pour relativement peu de calories. L'ajout de légumes comme les carottes, les oignons et les tomates augmente la teneur en vitamine A et en vitamine C, tandis que l'huile d'olive ou d'autres matières grasses utilisées à la cuisson améliorent l'absorption des nutriments liposolubles.
Questions Fréquemment Posées (FAQ)
La soupe de lentilles est-elle saine ?
La soupe de lentilles est largement considérée comme l'une des options de soupe les plus saines grâce à sa teneur élevée en protéines et en fibres combinée à un apport relativement faible en calories et en matières grasses. Une seule tasse fournit environ 12 grammes de protéines et 7 grammes de fibres, qui ensemble favorisent la satiété et soutiennent la santé digestive. Elle est également naturellement riche en fer, en folate et en potassium, ce qui en fait un choix de repas bien équilibré.
Quelle est la teneur en protéines d'une portion de soupe de lentilles ?
Une portion standard d'une tasse de soupe de lentilles maison contient environ 12 grammes de protéines, provenant principalement des lentilles elles-mêmes. Un bol plus grand d'environ 1,5 tasse fournit environ 18 grammes de protéines, ce qui est comparable à une portion de blanc de poulet dans certaines préparations. Accompagner la soupe de lentilles de pain complet augmente encore les protéines et crée un profil d'acides aminés plus complet.
La soupe de lentilles est-elle bonne pour la perte de poids ?
La soupe de lentilles est un excellent choix pour la perte de poids car elle est riche en protéines et en fibres tout en restant relativement faible en calories. À environ 180 calories par tasse, elle offre un volume et une satiété substantiels, ce qui peut aider à réduire l'apport calorique global tout au long de la journée. Des études ont montré que la consommation régulière de soupes à base de légumineuses est associée à un poids corporel plus faible et à un tour de taille réduit.
Comment la soupe de lentilles en conserve se compare-t-elle à la maison ?
La soupe de lentilles en conserve est généralement similaire en macronutriments à la version maison, mais elle contient souvent significativement plus de sodium, typiquement 600 à 800 mg par portion contre 200 à 400 mg dans une version maison. Certaines marques commerciales ajoutent également du sucre, des conservateurs ou des agents épaississants qui augmentent le contenu calorique. Préparer la soupe de lentilles à la maison vous donne un contrôle total sur le sodium et la qualité des ingrédients tout en coûtant généralement moins cher par portion.
Dans quelle mesure les calories de la soupe de lentilles varient-elles selon la recette ?
Le contenu calorique de la soupe de lentilles peut varier considérablement selon les ingrédients et la préparation, allant d'environ 140 à 250 calories par tasse. L'ajout de lait de coco, de crème, de saucisse ou de quantités généreuses d'huile peut augmenter les calories, tandis qu'une recette simple à base de bouillon avec des légumes reste vers le bas de la fourchette. Les valeurs de base de la soupe de lentilles dans cet article reflètent une recette maison standard utilisant de l'huile d'olive, des légumes de base et du bouillon de légumes ou de poulet.
La soupe de lentilles est-elle saine ?
Quelle est la teneur en protéines d'une portion de soupe de lentilles ?
La soupe de lentilles est-elle bonne pour la perte de poids ?
Comment la soupe de lentilles en conserve se compare-t-elle à la maison ?
Dans quelle mesure les calories de la soupe de lentilles varient-elles selon la recette ?
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