Calories dans les framboises : Valeurs nutritionnelles par portion
Une tasse de framboises ne contient que 64 calories. Découvrez l'analyse nutritionnelle complète par taille de portion avec une FAQ d'experts.
Les framboises sont une source exceptionnelle de fibres et l'un des meilleurs fruits pour quiconque surveille son apport calorique. Avec 8 grammes de fibres par tasse et seulement 64 calories, elles offrent l'un des ratios fibres/calories les plus élevés de tous les aliments. Elles sont également riches en vitamine C, en manganèse et en acide ellagique.
Calories par taille de portion :
| Portion | Poids | Calories | Glucides | Sucre | Fibres | Vitamine C |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 10 framboises | ~19 g | 10 kcal | 2 g | 1 g | 1,2 g | 5% VQ |
| 1/2 tasse | ~62 g | 32 kcal | 7 g | 3 g | 4 g | 16% VQ |
| 1 tasse | ~123 g | 64 kcal | 15 g | 5 g | 8 g | 32% VQ |
| 100 g | 100 g | 52 kcal | 12 g | 4 g | 6,5 g | 26% VQ |
Comparaison des baies (par tasse) :
| Baie | Calories | Fibres | Sucre |
|---|---|---|---|
| Framboises | 64 kcal | 8,0 g | 5 g |
| Fraises | 49 kcal | 3,0 g | 7 g |
| Myrtilles | 84 kcal | 3,6 g | 15 g |
| Mûres | 62 kcal | 7,6 g | 7 g |
Les framboises ont le plus de fibres et le moins de sucre des quatre baies les plus courantes.
Questions Fréquemment Posées (FAQ)
Combien de calories contient une tasse de framboises ?
Une tasse de framboises fraîches (environ 123 grammes) contient approximativement 64 calories. Cette tasse fournit 15 grammes de glucides, seulement 5 grammes de sucre naturel et un impressionnant 8 grammes de fibres alimentaires. Les framboises apportent également 32% de votre vitamine C quotidienne et 41% de votre manganèse quotidien par tasse.
Pourquoi les framboises sont-elles si riches en fibres ?
Les framboises contiennent 6,5 grammes de fibres pour 100 grammes — plus que la plupart des fruits, légumes et même de nombreuses céréales complètes. C'est parce que chaque framboise est en réalité un assemblage de minuscules drupes individuelles, chacune contenant sa propre graine. Ces petites graines et la structure des drupes apportent à la fois des fibres solubles et insolubles.
Les framboises sont-elles la meilleure baie pour la perte de poids ?
Les framboises sont parmi les meilleures baies pour la perte de poids. Elles combinent un très faible taux de sucre (seulement 5 g par tasse), une teneur élevée en fibres (8 g par tasse) et peu de calories (64 par tasse). La teneur élevée en fibres favorise une satiété prolongée. Bien que les fraises aient moins de calories par tasse, les framboises ont près de trois fois plus de fibres, ce qui les rend plus rassasiantes par portion.
Les framboises ont-elles un indice glycémique bas ?
Oui. Les framboises ont un indice glycémique d'environ 26, ce qui est très bas. Combiné à leur teneur élevée en fibres et leur faible teneur en sucre, elles ont un impact minimal sur la glycémie. Cela fait des framboises un excellent choix de fruit pour les personnes gérant un diabète ou une résistance à l'insuline.
Les framboises surgelées perdent-elles leur valeur nutritionnelle ?
Les framboises surgelées conservent la majeure partie de leur valeur nutritionnelle. Elles sont surgelées rapidement peu après la récolte, ce qui préserve les vitamines, les fibres et les antioxydants. Des études montrent que les framboises surgelées peuvent avoir des niveaux d'antioxydants égaux ou supérieurs à ceux des framboises fraîches conservées pendant plusieurs jours. Choisissez des framboises surgelées non sucrées — elles sont souvent plus abordables que les fraîches et disponibles toute l'année.
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