Calories dans un abricot : Détail complet des valeurs nutritionnelles

Les abricots sont de petits fruits à noyau avec une peau veloutée et une saveur sucrée-acidulée. Ils sont exceptionnellement riches en vitamine A (provenant du bêta-carotène), fournissant environ 13 % de la valeur quotidienne dans un seul petit fruit. Les abricots sont très faibles en calories et disponibles frais, séchés, en conserve et en confitures.

Calories par portion :

La couleur orange des abricots signale leur forte teneur en bêta-carotène. Ils apportent également des quantités significatives de vitamine C, de vitamine E et de potassium. Les abricots frais sont composés d'environ 86 % d'eau et ont une courte saison de récolte, généralement de mai à août.

Questions Fréquemment Posées (FAQ)

Combien de calories contient un abricot ?

Un abricot frais moyen (environ 50 grammes) contient approximativement 24 calories. Il fournit 6 grammes de glucides, 5 grammes de sucre naturel et 1 gramme de fibres. Les abricots sont l'un des fruits les moins caloriques par pièce, ce qui les rend faciles à apprécier sans excès de calories.

Les abricots secs sont-ils aussi sains que les frais ?

Les abricots secs conservent la plupart des vitamines et minéraux des abricots frais mais sont significativement plus denses en calories — environ 241 calories pour 100 grammes contre 48 pour les frais. Les abricots secs sont particulièrement riches en fer, potassium et fibres. Cependant, ils contiennent également environ 5 fois plus de sucre par gramme. Certaines marques ajoutent du dioxyde de soufre pour préserver la couleur, ce qui peut provoquer des réactions chez les personnes sensibles.

Les abricots sont-ils bons pour la santé des yeux ?

Les abricots sont excellents pour la santé des yeux grâce à leur forte teneur en vitamine A et en bêta-carotène. Trois abricots frais fournissent environ 23 % de la valeur quotidienne en vitamine A, essentielle pour maintenir une bonne vision, en particulier la vision nocturne. Les abricots contiennent également de la lutéine et de la zéaxanthine, des antioxydants qui protègent la rétine de la lumière bleue et des dommages oxydatifs.

Comment les abricots se comparent-ils aux pêches ?

Les abricots sont plus petits et plus denses en nutriments pour 100 grammes que les pêches. Pour 100 grammes, les abricots contiennent 48 calories contre 39 pour les pêches, mais les abricots fournissent plus de vitamine A (22 % VQ contre environ 6 % VQ), plus de fibres et plus de potassium. Les pêches sont plus juteuses et ont une teneur en eau plus élevée. Les deux sont des fruits à noyau nutritifs avec des profils de saveur similaires.

Quelle est la meilleure façon de manger des abricots ?

Les abricots frais se mangent de préférence bien mûrs, lorsqu'ils cèdent légèrement sous une pression douce et dégagent un arôme sucré. Ils peuvent être mangés entiers — lavez-les simplement et croquez dedans en jetant le noyau. Les abricots se prêtent aussi bien coupés en deux et grillés, tranchés dans les salades, mixés en smoothies ou cuits dans les desserts. Les abricots secs constituent un en-cas pratique et facile à transporter, mais doivent être consommés en plus petites portions en raison de leur concentration calorique.