Calories dans un citron : Détail complet des valeurs nutritionnelles
Un citron entier contient environ 17 calories. Découvrez le détail complet des valeurs nutritionnelles par portion avec une FAQ d'experts.
Les citrons sont extrêmement faibles en calories et riches en vitamine C, ce qui en fait l'un des aliments les plus denses en nutriments par calorie. Bien qu'ils soient rarement consommés entiers, le jus et le zeste de citron sont largement utilisés pour ajouter de la saveur aux plats et aux boissons sans apporter de calories significatives.
Calories par portion :
| Portion | Poids | Calories | Glucides | Sucre | Fibres | Vitamine C |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Jus d'1 citron | ~48 ml | 11 kcal | 4 g | 1 g | 0,2 g | 21 % VQ |
| 1 citron entier (sans peau) | ~58 g | 17 kcal | 5 g | 2 g | 1,6 g | 31 % VQ |
| 1 quartier de citron | ~8 g | 2 kcal | 1 g | 0,3 g | 0,2 g | 4 % VQ |
| 100 g | 100 g | 29 kcal | 9 g | 3 g | 2,8 g | 53 % VQ |
Au-delà de la vitamine C, les citrons contiennent de l'acide citrique, des flavonoïdes (notamment l'hespéridine et le d-limonène), ainsi que de petites quantités de potassium, de folate et de vitamine B6. L'acide citrique des citrons peut aider à prévenir les calculs rénaux.
Questions Fréquemment Posées (FAQ)
Combien de calories contient le jus de citron ?
Le jus d'un citron (environ 48 ml) contient approximativement 11 calories. Il fournit 4 grammes de glucides et seulement 1 gramme de sucre, ainsi que 21 % de votre vitamine C quotidienne. Le jus de citron est l'un des moyens les moins caloriques d'ajouter de la saveur à l'eau, aux salades, au poisson et à d'autres aliments.
L'eau citronnée aide-t-elle à perdre du poids ?
L'eau citronnée elle-même contient très peu de calories — environ 6 calories si vous pressez un demi-citron dans un verre. Bien que l'eau citronnée ne soit pas une solution miracle pour la perte de poids, elle peut aider en remplaçant des boissons plus caloriques comme les sodas ou les jus de fruits. Rester bien hydraté soutient également le métabolisme. Certaines recherches suggèrent que les polyphénols des citrons peuvent aider à réduire la prise de poids, mais davantage d'études sont nécessaires.
Le citron est-il bon pour le système immunitaire ?
Les citrons sont une excellente source de vitamine C, essentielle pour la fonction immunitaire. Un citron entier fournit environ 31 % de la valeur quotidienne. La vitamine C stimule la production de globules blancs, améliore leur capacité à combattre les infections et agit comme un antioxydant protégeant les cellules immunitaires contre les dommages. Un apport régulier en vitamine C a été démontré pour réduire la durée des rhumes courants.
Le jus de citron endommage-t-il l'émail dentaire ?
L'acide citrique du jus de citron a un pH d'environ 2, ce qui peut éroder l'émail dentaire au fil du temps en cas de contact prolongé. Pour minimiser les risques, buvez l'eau citronnée avec une paille, rincez votre bouche avec de l'eau claire après, et attendez au moins 30 minutes avant de vous brosser les dents. Évitez de garder le jus de citron en bouche ou de le siroter tout au long de la journée.
Quelle est la différence nutritionnelle entre les citrons et les citrons verts ?
Les citrons et les citrons verts sont nutritionnellement similaires, mais les citrons contiennent légèrement plus de vitamine C (53 mg contre 29 mg pour 100 g) et légèrement plus de calories (29 contre 30 pour 100 g). Les citrons verts contiennent un peu plus de vitamine A. Les deux sont d'excellentes sources peu caloriques de vitamine C et d'acide citrique. La différence de saveur est la principale raison de choisir l'un plutôt que l'autre.
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