Calories dans la crème sure : Analyse nutritionnelle complète
Combien de calories contient la crème sure ? Analyse portion par portion avec les valeurs nutritionnelles complètes et FAQ.
La crème sure est un produit laitier obtenu par fermentation de crème ordinaire avec des bactéries lactiques. Elle a une texture épaisse et acidulée qui en fait un accompagnement incontournable pour les pommes de terre au four, les tacos et les soupes. Voici une analyse complète de la valeur nutritionnelle de la crème sure par taille de portion.
Calories par taille de portion :
| Portion | Poids | Calories | Matières grasses totales | Graisses saturées | Cholestérol | Protéines |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cuillère à soupe | ~12 g | 23 kcal | 2,4 g | 1,4 g | 6 mg | 0,3 g |
| 2 cuillères à soupe | ~24 g | 46 kcal | 4,7 g | 2,8 g | 13 mg | 0,6 g |
| 1/4 tasse | ~58 g | 111 kcal | 11,4 g | 6,8 g | 30 mg | 1,4 g |
| 1/2 tasse | ~115 g | 222 kcal | 22,6 g | 13,5 g | 60 mg | 2,8 g |
| 1 tasse | ~230 g | 444 kcal | 45,3 g | 27 g | 120 mg | 5,6 g |
| 100 g | 100 g | 193 kcal | 19,7 g | 11,7 g | 52 mg | 2,4 g |
La crème sure fournit de petites quantités de vitamine A, de calcium et de riboflavine. Le processus de fermentation contribue également à l'apport de bactéries bénéfiques qui peuvent soutenir la santé digestive.
Questions Fréquemment Posées (FAQ)
Combien de calories contient une cuillère à soupe de crème sure ?
Une cuillère à soupe de crème sure ordinaire pesant environ 12 grammes contient approximativement 23 calories. La plupart des calories proviennent des matières grasses, avec 2,4 grammes de matières grasses totales par cuillère à soupe et seulement des traces de glucides et de protéines.
Quelle est la différence entre la crème sure légère et la crème sure ordinaire ?
La crème sure ordinaire contient environ 23 calories et 2,4 grammes de matières grasses par cuillère à soupe, tandis que la crème sure légère contient généralement environ 15 calories et 1,2 gramme de matières grasses par cuillère à soupe. Les versions légères obtiennent cette réduction en utilisant un mélange de lait écrémé et de crème, ce qui donne une consistance légèrement plus fluide.
Le yaourt grec peut-il être utilisé comme substitut de la crème sure ?
Le yaourt grec nature est un excellent substitut de la crème sure, offrant une saveur acidulée similaire avec nettement plus de protéines et moins de calories. Une cuillère à soupe de yaourt grec entier contient environ 15 calories et 3 grammes de protéines contre 23 calories et 0,3 gramme de protéines pour la crème sure.
La crème sure est-elle riche en cholestérol ?
La crème sure contient une quantité modérée de cholestérol, avec environ 6 milligrammes par cuillère à soupe. C'est relativement faible par rapport aux autres matières grasses laitières comme le beurre, qui contient environ 31 milligrammes par cuillère à soupe, ce qui fait de la crème sure un choix raisonnable pour ceux qui surveillent leur apport en cholestérol.
Quelles sont les utilisations courantes de la crème sure ?
La crème sure est le plus souvent utilisée comme garniture pour les pommes de terre au four, les nachos et le chili, et comme ingrédient clé dans les trempettes comme la trempette à l'oignon. Elle est également utilisée en pâtisserie pour ajouter de l'humidité et du moelleux aux gâteaux, muffins et pains rapides grâce à son acidité et sa teneur en matières grasses.
Combien de calories contient une cuillère à soupe de crème sure ?
Quelle est la différence entre la crème sure légère et la crème sure ordinaire ?
Le yaourt grec peut-il être utilisé comme substitut de la crème sure ?
La crème sure est-elle riche en cholestérol ?
Quelles sont les utilisations courantes de la crème sure ?
Prêt à transformer votre suivi nutritionnel ?
Rejoignez des milliers de personnes qui ont transformé leur parcours santé avec Nutrola !
