Calories dans le beurre de cajou : Valeurs nutritionnelles et tailles de portions

Le beurre de cajou est un beurre de noix crémeux à la saveur douce, fabriqué à partir de noix de cajou moulues, grillées ou crues. Une cuillère à soupe contient environ 94 calories, avec un profil équilibré de graisses saines, de protéines végétales et de minéraux importants comme le magnésium, le fer et le zinc. C'est l'un des beurres de noix les moins gras disponibles, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui recherchent une pâte riche en nutriments avec moins de calories que d'autres options.

Calories par taille de portion :

Le beurre de cajou est une excellente source de magnésium (environ 83 mg par portion de 2 cuillères à soupe, soit environ 20 % de la valeur quotidienne), et fournit également des quantités significatives de fer, zinc, cuivre et phosphore. Son goût naturellement sucré et beurré le rend polyvalent dans les plats sucrés comme salés.

Questions Fréquemment Posées (FAQ)

Combien de calories contient une cuillère à soupe de beurre de cajou ?

Une cuillère à soupe de beurre de cajou (environ 16 grammes) contient approximativement 94 calories. Elle fournit 7,9 grammes de matières grasses totales, 2,8 grammes de protéines et 4,4 grammes de glucides, ce qui en fait une pâte modérément dense en calories.

Comment le beurre de cajou se compare-t-il au beurre de cacahuète ?

Le beurre de cajou contient légèrement moins de calories que le beurre de cacahuète — environ 94 calories par cuillère à soupe contre 96 pour le beurre de cacahuète. Le beurre de cajou est également un peu plus faible en matières grasses totales et en protéines, mais plus riche en glucides et en fer. Le beurre de cacahuète tend à avoir plus de fibres et légèrement plus de protéines par portion, tandis que le beurre de cajou offre une texture plus crémeuse et une saveur plus douce.

Le beurre de cajou est-il une bonne source de minéraux ?

Oui, le beurre de cajou est particulièrement riche en plusieurs minéraux essentiels. Une portion de 2 cuillères à soupe fournit environ 20 % de la valeur quotidienne en magnésium, 10 % en fer et 11 % en zinc. C'est également une bonne source de cuivre et de phosphore, ce qui en fait l'un des beurres de noix les plus riches en minéraux disponibles.

Le beurre de cajou est-il plus pauvre en matières grasses que les autres beurres de noix ?

Le beurre de cajou fait partie des beurres de noix les plus pauvres en matières grasses, avec environ 7,9 grammes de matières grasses par cuillère à soupe contre environ 9 grammes pour le beurre de noix de macadamia et 8,1 grammes pour le beurre d'amande. Bien que la différence soit modeste, cela rend le beurre de cajou légèrement plus faible en calories totales, ce qui peut s'accumuler au fil du temps pour ceux qui surveillent leur apport.

Le beurre de cajou peut-il être utilisé en cuisine et en pâtisserie ?

Absolument. La saveur douce et légèrement sucrée du beurre de cajou le rend très polyvalent — il se marie bien dans les smoothies, les vinaigrettes, les sauces pour sautés et les pâtisseries. Il peut être utilisé comme substitut 1:1 du beurre de cacahuète dans la plupart des recettes, et sa consistance crémeuse se mélange particulièrement bien dans les sauces sans produits laitiers, les soupes et les desserts.