Calories dans le cheddar : Analyse nutritionnelle complète
Combien de calories contient le cheddar ? Détail par portion avec les valeurs nutritionnelles complètes et FAQ.
Le cheddar est l'un des fromages les plus consommés au monde, connu pour sa saveur prononcée qui s'intensifie avec l'affinage. C'est un aliment dense en calories qui fournit des quantités substantielles de protéines, de calcium et de matières grasses en portions relativement petites. Voici une analyse complète de la valeur nutritionnelle du cheddar par portion.
Calories par portion :
| Portion | Quantité | Calories | Protéines | Matières grasses | Graisses saturées | Calcium |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 oz | ~28 g | 113 kcal | 7 g | 9,3 g | 5,9 g | 200 mg |
| 1 tranche (~0,75 oz) | ~21 g | 85 kcal | 5,3 g | 7 g | 4,4 g | 150 mg |
| 1 tasse râpé | ~113 g | 455 kcal | 28 g | 37,5 g | 23,8 g | 807 mg |
| 1 cube (pouce) | ~17 g | 69 kcal | 4,3 g | 5,7 g | 3,6 g | 123 mg |
Le cheddar est également une excellente source de phosphore, de zinc, de vitamine A et de vitamine B12. Sa haute densité en calcium en fait l'une des sources alimentaires les plus efficaces de ce minéral.
Questions Fréquemment Posées (FAQ)
Combien de calories contient une tranche de cheddar ?
Une tranche standard de cheddar prédécoupée pesant environ 21 grammes (0,75 oz) contient environ 85 calories. Les tranches plus épaisses de type traiteur pesant une once complète (28 g) contiennent environ 113 calories. Les calories proviennent principalement des matières grasses, qui représentent environ 74% des calories totales du cheddar.
Y a-t-il une différence nutritionnelle entre le cheddar fort et le cheddar doux ?
Le cheddar fort et le cheddar doux ont des profils nutritionnels pratiquement identiques — la différence réside dans le temps d'affinage, pas dans la composition. Le cheddar fort est affiné plus longtemps (souvent 9 à 24 mois), ce qui développe une saveur plus intense mais ne modifie pas significativement la teneur en calories, en matières grasses ou en protéines. Les deux variétés fournissent environ 113 calories et 7 grammes de protéines par once.
Quelle est la teneur en calcium du cheddar ?
Une once de cheddar fournit environ 200 mg de calcium, soit environ 15% de l'apport quotidien recommandé pour les adultes. Une tasse de cheddar râpé apporte un substantiel 807 mg de calcium, couvrant plus de 60% des besoins quotidiens. Cela fait du cheddar l'un des aliments les plus riches en calcium par poids.
Le cheddar est-il riche en matières grasses ?
Oui, le cheddar est un aliment riche en matières grasses avec environ 9,3 grammes de matières grasses totales par once, dont 5,9 grammes de graisses saturées. Les matières grasses représentent environ 74% des calories totales du cheddar. Cependant, consommé en portions modérées de 1 à 2 onces, le cheddar peut s'intégrer dans une alimentation équilibrée et fournit des nutriments précieux en plus des matières grasses.
Quelle est la teneur en protéines d'une once de cheddar ?
Une once (28 g) de cheddar contient environ 7 grammes de protéines complètes, fournissant tous les acides aminés essentiels. C'est comparable à un œuf et fait du cheddar un en-cas ou un complément de repas riche en protéines. Une tasse de cheddar râpé fournit environ 28 grammes de protéines, bien qu'elle s'accompagne également de quantités significatives de matières grasses et de calories.
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Y a-t-il une différence nutritionnelle entre le cheddar fort et le cheddar doux ?
Quelle est la teneur en calcium du cheddar ?
Le cheddar est-il riche en matières grasses ?
Quelle est la teneur en protéines d'une once de cheddar ?
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