Élaborez un Plan de Repas pour Abaisser le Cholestérol

Un taux élevé de cholestérol LDL est l'un des facteurs de risque cardiovasculaire les plus modifiables, et des changements alimentaires peuvent produire des résultats comparables à certains médicaments. Le régime Portfolio, développé par le Dr David Jenkins et ses collègues de l'Université de Toronto, a montré une réduction de 29 % du cholestérol LDL en seulement quatre semaines — un résultat comparable à celui des médicaments statines de première génération. L'étude, publiée dans le Journal of the American Medical Association (JAMA) en 2003, a combiné quatre éléments diététiques clés : fibres solubles, stérols végétaux, protéines de soja et noix.

Le régime DASH (Approches diététiques pour stopper l'hypertension) a également montré des effets significatifs sur la réduction du cholestérol, une méta-analyse de 2016 dans le Journal of Human Nutrition and Dietetics rapportant des réductions moyennes du LDL de 7 à 11 % accompagnées de bénéfices sur la pression artérielle.

Ce plan de repas de 7 jours s'inspire des preuves des régimes Portfolio et DASH pour créer un modèle alimentaire pratique et traçable axé sur la réduction du cholestérol LDL.

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Comment le Régime Abaisse-t-il le Cholestérol ?

Quatre mécanismes alimentaires présentent les preuves les plus solides pour réduire le cholestérol LDL :

Mécanisme	Aliments Clés	Réduction du LDL	Preuves
Fibres solubles	Flocons d'avoine, orge, haricots, psyllium, pommes	5-10%	Lient les acides biliaires, forçant le foie à utiliser le cholestérol pour en produire davantage
Stérols/stanols végétaux	Aliments enrichis, amandes, avocats	6-15%	Bloquent l'absorption intestinale du cholestérol
Protéines de soja	Tofu, edamame, lait de soja, tempeh	3-5%	Réduisent la synthèse hépatique du cholestérol
Noix	Amandes, noix, pistaches	3-9%	Fournissent des graisses insaturées qui améliorent le profil lipidique

Lorsque ces quatre composants sont combinés, ils produisent la réduction de 29 % du LDL observée dans l'étude de Jenkins et al. (2003). L'essentiel est d'incorporer ces quatre éléments de manière cohérente, et pas seulement un seul.

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Quels Sont les Objectifs Quotidiens pour Réduire le Cholestérol ?

Nutriment	Objectif Quotidien	Justification
Graisses saturées	Moins de 13g (~7% de 1,700 kcal)	L'AHA recommande <5-6% pour les personnes avec un LDL élevé
Cholestérol alimentaire	Moins de 200mg	Objectif secondaire ACC/AHA
Fibres solubles	10-25g (fibres totales 30-40g)	Plage thérapeutique pour la réduction du LDL
Stérols/stanols végétaux	2g par jour	Allégation de santé cardiaque approuvée par la FDA
Protéines de soja	25g par jour	Allégation de réduction du cholestérol approuvée par la FDA
Noix	30-45g par jour	Protocole du régime Portfolio de Jenkins
Acides gras oméga-3	1-2g par jour	Réduit les triglycérides, anti-inflammatoire
Graisses trans	0g	Augmente directement le LDL et réduit le HDL

Ce plan de repas est conçu autour d'environ 1,700 kcal par jour. Ajustez les portions en fonction de vos besoins caloriques personnels tout en maintenant les mêmes catégories alimentaires et ratios de nutriments.

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Pour Qui Est Ce Plan de Repas ?

Ce plan est destiné aux adultes qui :

• Ont été informés par leur professionnel de santé que leur cholestérol LDL est élevé (au-dessus de 130 mg/dL)
• Souhaitent essayer une intervention alimentaire avant ou en parallèle d'un traitement médicamenteux
• Recherchent un cadre structuré pour discuter avec leur médecin ou diététicien
• Peuvent s'engager à préparer des repas 4-5 jours par semaine

Si vous prenez déjà des statines ou d'autres médicaments hypolipémiants, des changements alimentaires peuvent amplifier leur effet. Informez toujours votre professionnel de santé lorsque vous apportez des changements alimentaires significatifs, car des ajustements médicamenteux peuvent être nécessaires.

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Le Plan de Repas de 7 Jours pour Abaisser le Cholestérol

Jour 1

Petit-déjeuner — Porridge d'Avoine et de Graines de Lin avec Amandes

Ingrédient	Quantité	Calories	Protéines	Glucides	Graisses Sat.	Fibres
Flocons d'avoine	50g	189	6g	34g	0.5g	5g
Graines de lin moulues	15g	80	3g	4g	0.3g	4g
Amandes (tranchées)	15g	87	3g	3g	0.3g	1g
Lait de soja (non sucré)	200ml	54	6g	1g	0.3g	1g
Myrtilles	80g	46	1g	11g	0g	2g
Total du Repas		456	19g	53g	1.4g	13g

Déjeuner — Soupe de Lentilles et Légumes

Ingrédient	Quantité	Calories	Protéines	Glucides	Graisses Sat.	Fibres
Lentilles rouges (sèches)	60g	216	15g	36g	0.1g	6g
Carottes, céleri, oignon	120g	42	1g	9g	0g	3g
Tomates concassées	100g	24	1g	4g	0g	1g
Curcuma + cumin	—	5	0g	1g	0g	0g
Pain complet	1 tranche (40g)	96	4g	17g	0.3g	3g
Huile d'olive	5ml	40	0g	0g	0.6g	0g
Total du Repas		423	21g	67g	1.0g	13g

Collation — Edamame

Ingrédient	Quantité	Calories	Protéines	Glucides	Graisses Sat.	Fibres
Edamame (décortiqué)	100g	122	11g	9g	0.6g	5g
Total du Repas		122	11g	9g	0.6g	5g

Dîner — Saumon Grillé avec Orge et Légumes Vapeur

Ingrédient	Quantité	Calories	Protéines	Glucides	Graisses Sat.	Fibres
Filet de saumon	140g	291	36g	0g	2.5g	0g
Orge perlé (cuit)	130g	157	3g	34g	0.1g	5g
Brocoli + haricots verts	150g	48	4g	9g	0g	4g
Huile d'olive + citron	5ml	40	0g	0g	0.6g	0g
Total du Repas		536	43g	43g	3.2g	9g

Totaux du Jour 1 — 1,537 kcal | 94g protéines | 172g glucides | 6.2g graisses sat. | 40g fibres

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Jour 2

Petit-déjeuner — Parfait de Yaourt de Soja avec Flocons d'Avoine et Noix

Ingrédient	Quantité	Calories	Protéines	Glucides	Graisses Sat.	Fibres
Yaourt de soja (non sucré)	200g	108	8g	8g	0.4g	1g
Flocons d'avoine (crus)	25g	95	3g	17g	0.3g	2g
Noix	20g	131	3g	3g	0.3g	1g
Fraises	100g	32	1g	7g	0g	2g
Graines de lin moulues	10g	53	2g	3g	0.2g	3g
Total du Repas		419	17g	38g	1.2g	9g

Déjeuner — Salade de Tofu et Pois Chiches

Ingrédient	Quantité	Calories	Protéines	Glucides	Graisses Sat.	Fibres
Tofu ferme	150g	126	15g	2g	0.6g	1g
Pois chiches (en conserve, égouttés)	100g	136	7g	23g	0.2g	6g
Concombre	80g	12	1g	2g	0g	0g
Poivron rouge	80g	25	1g	5g	0g	1g
Vinaigrette à l'huile d'olive et tahini	15ml	85	1g	1g	0.8g	0g
Total du Repas		384	25g	33g	1.6g	8g

Collation — Pomme et Amandes

Ingrédient	Quantité	Calories	Protéines	Glucides	Graisses Sat.	Fibres
Pomme (moyenne)	150g	78	0g	21g	0g	3g
Amandes	20g	116	4g	4g	0.3g	2g
Total du Repas		194	4g	25g	0.3g	5g

Dîner — Ragoût de Haricots Blancs et Légumes

Ingrédient	Quantité	Calories	Protéines	Glucides	Graisses Sat.	Fibres
Haricots blancs (en conserve)	150g	170	12g	28g	0.1g	8g
Courgette	100g	17	1g	3g	0g	1g
Chou frisé	60g	27	2g	3g	0g	2g
Tomates concassées	100g	24	1g	4g	0g	1g
Huile d'olive	10ml	80	0g	0g	1.1g	0g
Petit pain complet	1 (40g)	96	4g	17g	0.3g	3g
Total du Repas		414	20g	55g	1.5g	15g

Totaux du Jour 2 — 1,411 kcal | 66g protéines | 151g glucides | 4.6g graisses sat. | 37g fibres

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Jour 3

Petit-déjeuner — Flocons d'Avoine au Chia et Lait de Soja

Ingrédient	Quantité	Calories	Protéines	Glucides	Graisses Sat.	Fibres
Flocons d'avoine	50g	189	6g	34g	0.5g	5g
Graines de chia	15g	73	2g	6g	0.3g	5g
Lait de soja (non sucré)	150ml	41	5g	1g	0.2g	1g
Framboises	80g	42	1g	9g	0g	5g
Total du Repas		345	14g	50g	1.0g	16g

Déjeuner — Salade de Poulet Grillé et Haricots

Ingrédient	Quantité	Calories	Protéines	Glucides	Graisses Sat.	Fibres
Poitrine de poulet (grillée, sans peau)	130g	200	40g	0g	0.8g	0g
Haricots noirs (en conserve)	100g	130	9g	22g	0.1g	7g
Mélange de salades	80g	18	2g	2g	0g	1g
Avocat	40g	64	1g	3g	0.3g	3g
Maïs	50g	43	2g	9g	0g	1g
Vinaigrette au citron et à l'huile d'olive	10ml	50	0g	1g	0.6g	0g
Total du Repas		505	54g	37g	1.8g	12g

Collation — Noix et Chocolat Noir

Ingrédient	Quantité	Calories	Protéines	Glucides	Graisses Sat.	Fibres
Noix	15g	98	2g	2g	0.3g	1g
Chocolat noir (85%+)	15g	83	2g	5g	2.5g	2g
Total du Repas		181	4g	7g	2.8g	3g

Dîner — Morue Gratinée avec Lentilles et Chou-Fleur Rôti

Ingrédient	Quantité	Calories	Protéines	Glucides	Graisses Sat.	Fibres
Filet de morue	160g	147	32g	0g	0.2g	0g
Lentilles vertes (cuites)	130g	152	11g	25g	0g	6g
Chou-fleur (rôti)	150g	38	3g	7g	0g	3g
Huile d'olive	5ml	40	0g	0g	0.6g	0g
Citron + herbes	—	5	0g	1g	0g	0g
Total du Repas		382	46g	33g	0.8g	9g

Totaux du Jour 3 — 1,413 kcal | 118g protéines | 127g glucides | 6.4g graisses sat. | 40g fibres

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Jour 4

Petit-déjeuner — Brouillé de Tofu sur Pain Complet

Ingrédient	Quantité	Calories	Protéines	Glucides	Graisses Sat.	Fibres
Tofu ferme (émietté)	150g	126	15g	2g	0.6g	1g
Épinards	60g	14	2g	1g	0g	1g
Champignons	60g	13	2g	2g	0g	1g
Curcuma + levure nutritionnelle	5g	18	2g	1g	0g	0g
Pain complet	1 tranche (40g)	96	4g	17g	0.3g	3g
Huile d'olive	5ml	40	0g	0g	0.6g	0g
Total du Repas		307	25g	23g	1.5g	6g

Déjeuner — Salade de Sardines et Haricots Blancs

Ingrédient	Quantité	Calories	Protéines	Glucides	Graisses Sat.	Fibres
Sardines en conserve (dans l'eau)	100g	168	25g	0g	1.5g	0g
Haricots blancs (en conserve)	120g	136	10g	23g	0.1g	6g
Roquette	60g	15	2g	2g	0g	1g
Tomates cerises	80g	14	1g	3g	0g	1g
Huile d'olive + citron	10ml	80	0g	0g	1.1g	0g
Total du Repas		413	38g	28g	2.7g	8g

Collation — Smoothie au Lait de Soja

Ingrédient	Quantité	Calories	Protéines	Glucides	Graisses Sat.	Fibres
Lait de soja (non sucré)	250ml	68	8g	1g	0.3g	1g
Banane	80g	71	1g	18g	0g	2g
Graines de lin moulues	10g	53	2g	3g	0.2g	3g
Total du Repas		192	11g	22g	0.5g	6g

Dîner — Poulet Grillé avec Légumes en Croûte d'Avoine et Quinoa

Ingrédient	Quantité	Calories	Protéines	Glucides	Graisses Sat.	Fibres
Poitrine de poulet (sans peau)	140g	216	43g	0g	0.7g	0g
Quinoa (cuit)	130g	156	6g	27g	0.2g	3g
Aubergine + courgette (rôties)	180g	40	2g	8g	0g	3g
Garniture de miettes d'avoine	15g	57	2g	10g	0.2g	1g
Huile d'olive	5ml	40	0g	0g	0.6g	0g
Total du Repas		509	53g	45g	1.7g	7g

Totaux du Jour 4 — 1,421 kcal | 127g protéines | 118g glucides | 6.4g graisses sat. | 27g fibres

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Jour 5

Petit-déjeuner — Porridge de Son d'Avoine avec Amandes et Baies

Ingrédient	Quantité	Calories	Protéines	Glucides	Graisses Sat.	Fibres
Son d'avoine	40g	100	6g	20g	0.3g	6g
Lait de soja (non sucré)	200ml	54	6g	1g	0.3g	1g
Amandes (tranchées)	20g	116	4g	4g	0.3g	2g
Baies mélangées	80g	36	1g	8g	0g	3g
Total du Repas		306	17g	33g	0.9g	12g

Déjeuner — Sauté de Tempeh avec Riz Brun

Ingrédient	Quantité	Calories	Protéines	Glucides	Graisses Sat.	Fibres
Tempeh	100g	192	20g	8g	0.7g	5g
Riz brun (cuit)	130g	150	3g	31g	0.2g	2g
Légumes mélangés pour sauté	150g	45	3g	8g	0g	3g
Sauce soja + gingembre	—	15	1g	2g	0g	0g
Huile de sésame	5ml	40	0g	0g	0.6g	0g
Total du Repas		442	27g	49g	1.5g	10g

Collation — Poire et Pistaches

Ingrédient	Quantité	Calories	Protéines	Glucides	Graisses Sat.	Fibres
Poire (moyenne)	150g	86	1g	23g	0g	4g
Pistaches	20g	113	4g	5g	0.7g	2g
Total du Repas		199	5g	28g	0.7g	6g

Dîner — Truite au Four avec Haricots Blancs et Chou Frisé

Ingrédient	Quantité	Calories	Protéines	Glucides	Graisses Sat.	Fibres
Filet de truite	150g	225	34g	0g	1.4g	0g
Haricots blancs (en conserve)	120g	136	10g	23g	0.1g	6g
Chou frisé (sauté)	80g	36	3g	5g	0g	2g
Huile d'olive	5ml	40	0g	0g	0.6g	0g
Citron + ail	—	8	0g	2g	0g	0g
Total du Repas		445	47g	30g	2.1g	8g

Totaux du Jour 5 — 1,392 kcal | 96g protéines | 140g glucides | 5.2g graisses sat. | 36g fibres

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Jour 6

Petit-déjeuner — Flocons d'Avoine au Lait de Soja et Pacanes

Ingrédient	Quantité	Calories	Protéines	Glucides	Graisses Sat.	Fibres
Flocons d'avoine	50g	189	6g	34g	0.5g	5g
Yaourt de soja	100g	54	4g	4g	0.2g	1g
Pacanes	15g	104	1g	2g	0.3g	1g
Graines de chia	10g	49	2g	4g	0.3g	3g
Framboises	60g	31	1g	7g	0g	4g
Total du Repas		427	14g	51g	1.3g	14g

Déjeuner — Sandwich de Pois Chiches et Avocat

Ingrédient	Quantité	Calories	Protéines	Glucides	Graisses Sat.	Fibres
Pois chiches (écrasés)	100g	136	7g	23g	0.2g	6g
Avocat	40g	64	1g	3g	0.3g	3g
Pain complet	2 tranches (80g)	192	8g	34g	0.6g	6g
Laitue + tomate	60g	10	1g	2g	0g	1g
Jus de citron + cumin	—	5	0g	1g	0g	0g
Total du Repas		407	17g	63g	1.1g	16g

Collation — Edamame et Amandes

Ingrédient	Quantité	Calories	Protéines	Glucides	Graisses Sat.	Fibres
Edamame (décortiqué)	80g	98	9g	7g	0.5g	4g
Amandes	10g	58	2g	2g	0.2g	1g
Total du Repas		156	11g	9g	0.7g	5g

Dîner — Poisson Méditerranéen au Four avec Lentilles

Ingrédient	Quantité	Calories	Protéines	Glucides	Graisses Sat.	Fibres
Filet de bar	150g	194	36g	0g	0.9g	0g
Lentilles vertes (cuites)	120g	140	11g	23g	0g	5g
Tomates rôties	100g	18	1g	4g	0g	1g
Épinards (flétris)	80g	18	2g	2g	0g	2g
Huile d'olive + câpres	10ml	85	0g	1g	1.1g	0g
Total du Repas		455	50g	30g	2.0g	8g

Totaux du Jour 6 — 1,445 kcal | 92g protéines | 153g glucides | 5.1g graisses sat. | 43g fibres

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Jour 7

Petit-déjeuner — Bol de Smoothie Riche en Fibres

Ingrédient	Quantité	Calories	Protéines	Glucides	Graisses Sat.	Fibres
Lait de soja (non sucré)	200ml	54	6g	1g	0.3g	1g
Flocons d'avoine	30g	113	4g	20g	0.3g	3g
Banane	100g	89	1g	23g	0g	3g
Graines de lin moulues	15g	80	3g	4g	0.3g	4g
Noix (pour le topping)	15g	98	2g	2g	0.3g	1g
Total du Repas		434	16g	50g	1.2g	12g

Déjeuner — Soupe de Haricots et Orge

Ingrédient	Quantité	Calories	Protéines	Glucides	Graisses Sat.	Fibres
Haricots mélangés (rouges + cannellini)	120g	156	10g	26g	0.1g	8g
Orge perlé (sèche)	30g	106	2g	23g	0.1g	4g
Carottes, céleri, oignon	120g	42	1g	9g	0g	3g
Tomates concassées	80g	19	1g	3g	0g	1g
Huile d'olive	5ml	40	0g	0g	0.6g	0g
Total du Repas		363	14g	61g	0.8g	16g

Collation — Yaourt de Soja et Baies

Ingrédient	Quantité	Calories	Protéines	Glucides	Graisses Sat.	Fibres
Yaourt de soja	150g	81	6g	6g	0.3g	1g
Myrtilles	80g	46	1g	11g	0g	2g
Total du Repas		127	7g	17g	0.3g	3g

Dîner — Poulet Grillé avec Légumes Rôtis et Pilaf d'Avoine

Ingrédient	Quantité	Calories	Protéines	Glucides	Graisses Sat.	Fibres
Poitrine de poulet (sans peau)	140g	216	43g	0g	0.7g	0g
Gruau d'avoine (cuit)	120g	140	5g	24g	0.3g	3g
Choux de Bruxelles (rôtis)	120g	52	4g	11g	0g	4g
Huile d'olive	10ml	80	0g	0g	1.1g	0g
Total du Repas		488	52g	35g	2.1g	7g

Totaux du Jour 7 — 1,412 kcal | 89g protéines | 163g glucides | 4.4g graisses sat. | 38g fibres

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Résumé Nutritionnel Hebdomadaire

Jour	Calories	Protéines	Glucides	Graisses Sat.	Fibres Totales	Portions de Soja
Jour 1	1,537	94g	172g	6.2g	40g	1 (lait de soja)
Jour 2	1,411	66g	151g	4.6g	37g	3 (yaourt, tofu, lait)
Jour 3	1,413	118g	127g	6.4g	40g	1 (flocons d'avoine avec soja)
Jour 4	1,421	127g	118g	6.4g	27g	2 (tofu, lait de soja)
Jour 5	1,392	96g	140g	5.2g	36g	3 (lait de soja, tempeh, collation)
Jour 6	1,445	92g	153g	5.1g	43g	2 (yaourt de soja, edamame)
Jour 7	1,412	89g	163g	4.4g	38g	2 (lait de soja, yaourt)
Moyenne	1,433	97g	146g	5.5g	37g	2/jour

Observations clés :

• Les graisses saturées moyennes sont de 5.5g par jour — bien en dessous du maximum de 13g recommandé par l'AHA (pour un régime de 1,700 kcal) et s'approchant de la recommandation plus stricte <5-6% pour un LDL élevé.
• Les fibres moyennes sont de 37g par jour — au-dessus de l'objectif thérapeutique de 30g, avec des fibres solubles significatives provenant des flocons d'avoine, des haricots, des lentilles et des graines de lin.
• Les protéines de soja apparaissent plus de 2 fois par jour — soutenant l'objectif quotidien de 25g montré pour réduire le LDL.
• Les noix apparaissent quotidiennement — fournissant 15-20g par jour d'amandes, de noix ou de pistaches.

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Comment Suivre les Graisses Saturées et les Fibres avec Nutrola

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Stratégies Supplémentaires pour Abaisser le Cholestérol

Combien d'Exercice Faut-il pour Abaisser le Cholestérol ?

L'AHA recommande au moins 150 minutes par semaine d'exercice aérobique d'intensité modérée pour améliorer les profils lipidiques. L'exercice augmente principalement le cholestérol HDL (le bon) et peut modestement réduire le LDL. Une méta-analyse de 2014 dans Sports Medicine (Mann et al.) a trouvé que l'exercice aérobique régulier augmentait le HDL de 4.6 % en moyenne et réduisait les triglycérides de 3.7 %.

Les Stérols Végétaux Fonctionnent-ils Réellement ?

Oui. Les stérols et stanols végétaux ont une allégation de santé approuvée par la FDA pour la réduction du cholestérol. Consommer 2g par jour réduit le LDL de 6 à 15 %. Ils se trouvent naturellement en petites quantités dans les noix, les graines et les huiles végétales, et en plus grandes quantités dans les aliments enrichis (margarines, jus d'orange, yaourts). Si vous ne pouvez pas atteindre 2g uniquement par des aliments entiers, des produits enrichis peuvent combler l'écart.

Combien de Temps Faut-il pour Abaisser le Cholestérol avec un Régime ?

La plupart des études montrent une réduction mesurable du LDL dans les 4 à 6 semaines suivant des changements alimentaires cohérents. L'étude du régime Portfolio de Jenkins a montré une réduction de 29 % en seulement 4 semaines. Cependant, l'effet nécessite une adhésion alimentaire continue — les niveaux de cholestérol reviennent à la normale lorsque le modèle alimentaire est abandonné.

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Questions Fréquemment Posées

Un régime alimentaire peut-il à lui seul abaisser suffisamment le cholestérol pour éviter les médicaments ?

Pour certaines personnes, oui. Le régime Portfolio a atteint des réductions du LDL comparables à celles des statines de première génération (29 %). Cependant, savoir si des changements alimentaires seuls sont suffisants dépend de votre niveau de LDL de base, de vos facteurs de risque cardiovasculaire et de l'évaluation de votre médecin. Si votre LDL est supérieur à 190 mg/dL ou si vous avez plusieurs facteurs de risque cardiovasculaire, des médicaments sont généralement recommandés en parallèle des changements alimentaires selon les directives de l'ACC/AHA.

Quel est l'aliment le plus efficace pour abaisser le cholestérol ?

Les flocons d'avoine et le son d'avoine ont les preuves les plus solides et les plus cohérentes. La fibre soluble bêta-glucane dans les flocons d'avoine lie les acides biliaires dans l'intestin, forçant le foie à utiliser le cholestérol circulant pour produire davantage d'acides biliaires. Consommer 3g de bêta-glucane par jour (trouvé dans environ 60g de flocons d'avoine secs) réduit le LDL de 5 à 10 %. Ce plan inclut des flocons d'avoine sous une forme ou une autre presque tous les jours.

Les œufs sont-ils mauvais pour le cholestérol ?

Les preuves actuelles suggèrent que le cholestérol alimentaire provenant des œufs a un impact beaucoup plus faible sur le cholestérol sanguin que ce que l'on croyait auparavant. L'AHA a supprimé sa limite spécifique de cholestérol alimentaire en 2020 mais recommande toujours la modération. Ce plan inclut des œufs avec parcimonie (1-2 par semaine) et se concentre plutôt sur les quatre composants du régime Portfolio qui ont des preuves plus solides pour la réduction du LDL.

L'huile de coco est-elle saine pour le cœur ?

Non. Malgré les allégations marketing, l'huile de coco est composée d'environ 82 % de graisses saturées — plus que le beurre (63 %) ou le saindoux (39 %). Une méta-analyse de 2020 dans Circulation (Neelakantan et al.) a révélé que l'huile de coco augmentait considérablement le cholestérol LDL par rapport aux huiles végétales non tropicales. Ce plan utilise de l'huile d'olive et de petites quantités d'huile de sésame comme principales graisses de cuisson.

Comment maintenir la variété dans un régime alimentaire pour abaisser le cholestérol ?

Les composants du régime Portfolio (flocons d'avoine, haricots, soja, noix) sont des ingrédients polyvalents qui fonctionnent dans de nombreuses cuisines. La bibliothèque de recettes de Nutrola vous permet de filtrer les recettes saines pour le cœur avec peu de graisses saturées et riches en fibres, vous offrant des centaines d'options au-delà de ce plan de 7 jours. Vous pouvez également importer des recettes des réseaux sociaux et vérifier si elles correspondent à vos objectifs de réduction du cholestérol avant de les ajouter à votre traqueur.