Puis-je faire confiance aux comptages de calories sur MyFitnessPal ? Ce que les données montrent

MyFitnessPal est l'application de suivi des calories la plus téléchargée au monde, avec plus de 14 millions d'entrées alimentaires dans sa base de données. Cela semble être un atout jusqu'à ce que l'on réalise que la plupart de ces entrées ont été soumises par des utilisateurs sans formation nutritionnelle, sans processus de vérification et sans responsabilité quant à leur précision. Une étude de 2019 publiée dans le Nutrition Journal a révélé que les entrées de suivi des calories soumises par les utilisateurs contenaient des erreurs dans jusqu'à 43 % des cas.

Alors, pouvez-vous faire confiance à MyFitnessPal ? La réponse courte est parfois, mais vous devez vérifier chaque entrée avant de l'enregistrer. Voici ce que les données montrent réellement.

Comment MyFitnessPal construit sa base de données

MyFitnessPal utilise un modèle crowdsourcé. Tout utilisateur peut soumettre une entrée alimentaire, et cette entrée devient immédiatement disponible pour tous les autres utilisateurs. Il n'y a pas de processus de révision obligatoire avant que les entrées ne soient mises en ligne. La base de données comprend également des entrées vérifiées à partir de données de codes-barres soumises par les marques et d'informations nutritionnelles provenant de l'USDA, mais ces entrées vérifiées coexistent avec des millions de soumissions d'utilisateurs non vérifiées.

Le résultat est une base de données où la recherche d'un seul aliment renvoie des dizaines d'entrées contradictoires. Si vous recherchez "riz brun cuit", vous trouverez plus de 10 entrées allant de 110 à 230 calories par tasse. Une seule de ces valeurs peut être correcte. La valeur de l'USDA est de 216 calories par tasse de riz brun long grain cuit.

Cela signifie qu'à chaque fois que vous enregistrez un aliment sur MyFitnessPal, vous devez faire un choix sur l'entrée à laquelle faire confiance. La plupart des utilisateurs choisissent simplement le premier résultat ou celui qui semble le plus populaire, ce qui n'est pas nécessairement le plus précis.

Nous avons testé 10 aliments courants : résultat principal MFP vs USDA

Pour quantifier le problème, nous avons recherché 10 aliments courants sur MyFitnessPal, enregistré le résultat principal qui apparaissait et l'avons comparé à la valeur de référence de l'USDA FoodData Central. Voici ce que nous avons trouvé.

Aliment	Résultat principal MFP (kcal)	Valeur USDA (kcal)	Taille de portion	Écart
Banane, moyenne	105	105	1 moyenne (118 g)	0%
Poitrine de poulet, grillée	130	165	100 g	-21,2%
Riz brun, cuit	150	216	1 tasse (202 g)	-30,6%
Pain complet	69	81	1 tranche (33 g)	-14,8%
Œuf, gros, bouilli	78	72	1 gros (50 g)	+8,3%
Beurre de cacahuète	188	191	2 cuil. à soupe (32 g)	-1,6%
Yaourt grec, nature	100	146	1 tasse (245 g)	-31,5%
Avocat	234	240	1 moyen (150 g)	-2,5%
Flocons d'avoine, cuits	154	166	1 tasse (234 g)	-7,2%
Saumon, cuit au four	175	208	100 g	-15,9%

Trois des dix entrées présentaient un écart de plus de 15 % par rapport à la référence de l'USDA. Les entrées de riz brun et de yaourt grec étaient erronées de plus de 30 %. Sur une journée complète de suivi, ces erreurs s'accumulent. Si vous sous-estimez trois repas de 15 à 30 %, vous pourriez manquer entre 200 et 500 calories dans votre journal quotidien.

Le problème des entrées en double

Le nombre élevé d'entrées en double est l'un des plus gros problèmes d'utilisation de MyFitnessPal. Lorsque plusieurs entrées existent pour le même aliment, les utilisateurs sont confrontés à un choix déroutant sans moyen clair d'identifier quelle entrée est correcte.

Voici un exemple de ce qui se passe lorsque vous recherchez "poitrine de poulet cuite" sur MyFitnessPal.

Nom de l'entrée	Calories indiquées	Par portion	Source
Poitrine de poulet - Cuite	130 kcal	100 g	Soumis par un utilisateur
Poitrine de poulet, désossée et sans peau, cuite	165 kcal	100 g	Soumis par un utilisateur
Poitrine de poulet grillée	187 kcal	100 g	Soumis par un utilisateur
Poitrine de poulet cuite sans peau	142 kcal	100 g	Soumis par un utilisateur
Générique - Poitrine de poulet cuite	195 kcal	100 g	Soumis par un utilisateur
Poitrine de poulet, rôtie	197 kcal	100 g	Vérifié

Cela représente une fourchette de 130 à 197 calories pour 100 grammes pour ce qui est essentiellement le même aliment préparé de la même manière. La référence de l'USDA pour la poitrine de poulet rôtie sans peau est de 165 calories pour 100 grammes. Un utilisateur qui choisit l'entrée à 130 calories sous-estime donc de 21 % chaque repas de poulet qu'il consomme.

Quelles entrées MyFitnessPal SONT fiables

Toutes les entrées sur MyFitnessPal ne sont pas peu fiables. Certaines catégories d'entrées tendent à être précises.

Les entrées de codes-barres soumises par les marques sont généralement dignes de confiance. Lorsque vous scannez un code-barres, vous obtenez souvent les données nutritionnelles fournies par le fabricant, qui doivent respecter les exigences d'étiquetage de la FDA. Ces entrées correspondent à ce qui est imprimé sur l'emballage.

Les entrées avec la coche verte indiquent que MyFitnessPal a vérifié l'entrée par rapport à une source de référence. Celles-ci sont significativement plus fiables que les soumissions non vérifiées.

Les entrées provenant de l'USDA pour des aliments génériques comme "banane" ou "pomme" tendent à être précises car elles proviennent de la base de données USDA FoodData Central, qui est la référence en matière de données nutritionnelles pour les aliments génériques aux États-Unis.

Les entrées avec des profils complets de micronutriments sont généralement plus fiables. Si une entrée inclut des vitamines, des minéraux, des fibres et d'autres micronutriments, elle a probablement été tirée d'une base de données appropriée plutôt que saisie de manière informelle par un utilisateur qui n'a rempli que les calories et les macronutriments.

Quelles entrées doivent vous alerter

Certaines caractéristiques signalent qu'une entrée est probablement inexacte. Voici une liste de drapeaux rouges à utiliser chaque fois que vous enregistrez un aliment.

Drapeau rouge	Pourquoi c'est important	Exemple
Nombres de calories ronds	Les données nutritionnelles réelles n'atteignent que rarement des nombres parfaitement ronds	"200 kcal" au lieu de "207 kcal"
Données sur les micronutriments manquantes	Suggère que l'utilisateur n'a entré que les calories et les macronutriments, probablement de mémoire	Pas de données sur le fer, le potassium ou les vitamines
Calories suspectement basses	Les utilisateurs entrent parfois des sous-estimations pour embellir leurs journaux	"Pâtes carbonara, 250 kcal par portion"
Pas de poids de portion en grammes	Sans poids en grammes, il est impossible de vérifier l'exactitude des portions	"1 portion" ou "1 bol"
Plusieurs entrées identiques	Indique une confusion due au crowdsourcing, pas des données vérifiées	8 entrées pour "riz brun cuit"
Pas de marque spécifiée pour les aliments emballés	Les entrées génériques pour des produits de marque ont souvent des valeurs incorrectes	"Barre protéinée, 180 kcal"
Les calculs calories-macros ne correspondent pas	Protéines (4 kcal/g) + Glucides (4 kcal/g) + Graisses (9 kcal/g) devraient à peu près égaler le total des calories	30 g de protéines + 40 g de glucides + 10 g de graisses = 370, mais l'entrée indique 250 kcal

La vérification des calculs macros est la méthode de vérification la plus fiable. Si vous additionnez les macronutriments en utilisant leurs valeurs caloriques (protéines à 4, glucides à 4, graisses à 9) et que le total est significativement différent des calories indiquées, l'entrée est incorrecte.

Que se passe-t-il lorsque vous suivez avec des données incorrectes

Les erreurs de suivi des calories n'affectent pas seulement un repas. Elles s'accumulent sur des jours, des semaines et des mois.

Considérez une personne visant un déficit quotidien de 500 calories pour perdre du poids. Si son application de suivi sous-estime systématiquement son apport de 15 % et qu'elle consomme environ 2 000 calories par jour, elle manque 300 calories quotidiennement. Son déficit de 500 calories prévu devient un déficit de 200 calories. Au lieu de perdre une livre par semaine, elle en perd moins d'une demi-livre. Après deux mois, elle a perdu 3,5 livres au lieu de 8 livres.

Une étude de 2020 dans l'American Journal of Preventive Medicine a révélé que les participants utilisant des applications de suivi des calories avec des bases de données non vérifiées étaient significativement moins susceptibles d'atteindre leurs objectifs de perte de poids par rapport à ceux utilisant des applications avec des données cliniquement validées. Les chercheurs ont attribué cela principalement à une sous-estimation systématique de l'apport calorique.

Comment les bases de données vérifiées résolvent ce problème

Le problème fondamental avec MyFitnessPal n'est pas l'application elle-même, mais le modèle de données crowdsourcé. Lorsque tout le monde peut soumettre des entrées sans révision, la qualité des données devient inconsistente par conception.

Nutrola adopte l'approche opposée. Chaque entrée dans la base de données de Nutrola, qui compte plus de 1,8 million d'aliments, a été vérifiée par des nutritionnistes. Il n'y a pas d'entrées en double pour le même aliment. Lorsque vous recherchez "riz brun cuit", vous obtenez un résultat avec un seul comptage de calories qui correspond aux données de référence vérifiées.

Cette approche à entrée unique élimine complètement le jeu de devinettes. Vous n'avez pas besoin de croiser les entrées, de vérifier les coches vertes ou de faire des calculs de macros dans votre tête. Chaque recherche renvoie des données vérifiées, chaque scan de code-barres correspond à des informations nutritionnelles examinées, et chaque journal alimentaire reflète ce que vous avez réellement mangé.

La reconnaissance photo par IA de Nutrola ajoute une autre couche de vérification. Lorsque vous photographiez votre repas, l'IA identifie l'aliment et le relie directement à la base de données vérifiée. Même si l'estimation de portion présente une légère variance, les données nutritionnelles par gramme sont précises car elles proviennent de sources examinées par des nutritionnistes plutôt que de soumissions anonymes d'utilisateurs.

Comment vérifier les entrées MyFitnessPal si vous continuez à l'utiliser

Si vous continuez à utiliser MyFitnessPal, adoptez ces habitudes de vérification pour améliorer votre précision.

Vérifiez toujours avec l'USDA FoodData Central. La base de données de l'USDA à fdc.nal.usda.gov est gratuite et accessible au public. Avant d'enregistrer un aliment générique, vérifiez la valeur USDA et trouvez l'entrée MFP qui correspond.

Scannez les codes-barres chaque fois que cela est possible. Les entrées de codes-barres sont soumises par les fabricants et sont généralement plus précises que les entrées recherchées manuellement.

Vérifiez les calculs de macros. Multipliez les grammes de protéines par 4, les grammes de glucides par 4 et les grammes de graisses par 9. Si la somme est supérieure à 10 % par rapport aux calories indiquées, trouvez une autre entrée.

Recherchez des entrées avec des données complètes. Les entrées qui incluent des fibres, du sodium, du potassium et des vitamines ont probablement été tirées d'une base de données appropriée.

Créez vos propres entrées vérifiées. Si vous mangez régulièrement les mêmes aliments, créez des entrées personnalisées en utilisant des données directement issues de la base de données USDA ou de l'étiquette du produit alimentaire. De cette façon, vous savez que vos aliments récurrents sont précis à chaque fois.

Conclusion

MyFitnessPal est un outil utile, mais sa base de données crowdsourcée signifie que la précision dépend entièrement de votre capacité à identifier les bonnes entrées parmi une mer de données non vérifiées. Pour un suivi occasionnel où une marge d'erreur de 20 à 30 % est acceptable, cela fonctionne bien. Pour quiconque ayant des objectifs spécifiques de perte de poids, de gain musculaire ou de santé qui dépendent de données caloriques précises, le fardeau de la vérification est réel et chronophage.

Une base de données vérifiée comme celle de Nutrola élimine ce fardeau. À 2,50 € par mois sans publicités, chaque recherche renvoie un résultat vérifié au lieu de dizaines de suppositions contradictoires. Pour quiconque sérieux au sujet de la précision du suivi, cette différence compte.

Questions Fréquemment Posées

Quelle est la précision de la base de données de calories de MyFitnessPal ?

La précision de MyFitnessPal varie selon le type d'entrée. Les entrées de codes-barres soumises par les marques et les entrées provenant de l'USDA avec la coche verte sont généralement à moins de 5 % des valeurs de référence. Cependant, les entrées soumises par les utilisateurs, qui constituent la majorité des 14 millions d'articles de la base de données, peuvent dévier de 15 à 50 % selon les recherches publiées dans le Nutrition Journal. La précision globale dépend de l'entrée que vous sélectionnez pour chaque aliment.

Pourquoi MyFitnessPal affiche-t-il des comptages de calories différents pour le même aliment ?

MyFitnessPal utilise un modèle crowdsourcé où tout utilisateur peut soumettre des entrées alimentaires. Cela entraîne plusieurs entrées pour le même aliment, chacune soumise par différents utilisateurs avec différentes sources de données et niveaux de précision. Certains utilisateurs saisissent des données à partir d'emballages, d'autres de mémoire, et certains estiment. La plateforme ne fusionne ni ne vérifie automatiquement les entrées en double, ce qui conduit à des comptages de calories contradictoires pour des aliments identiques.

Quelle est l'application de suivi des calories la plus précise ?

Les applications de suivi des calories les plus précises utilisent des bases de données vérifiées plutôt que des soumissions crowdsourcées. Nutrola maintient une base de données de 1,8 million d'entrées où chaque article a été examiné par des nutritionnistes, éliminant les entrées en double et erronées. Les applications avec des bases de données vérifiées surpassent systématiquement les alternatives crowdsourcées dans les études de précision car il n'y a pas d'ambiguïté sur l'entrée à sélectionner.

Comment savoir si une entrée MyFitnessPal est correcte ?

Vérifiez quatre éléments : d'abord, recherchez la coche verte vérifiée. Deuxièmement, vérifiez que l'entrée inclut des données complètes sur les micronutriments, pas seulement des calories et des macronutriments. Troisièmement, faites le calcul des macros en multipliant les grammes de protéines et de glucides par 4 et les grammes de graisses par 9, puis vérifiez si la somme correspond à peu près aux calories indiquées. Quatrièmement, croisez le comptage des calories avec la base de données USDA FoodData Central à fdc.nal.usda.gov.

Devrais-je passer de MyFitnessPal à une application de base de données vérifiée ?

Si vous suivez occasionnellement et qu'une marge d'erreur de 20 à 30 % ne vous préoccupe pas, MyFitnessPal fonctionne correctement avec une sélection d'entrées soigneuse. Si vous avez des objectifs spécifiques qui dépendent de données précises, comme un déficit calorique mesuré pour perdre du poids, une composition corporelle compétitive ou des exigences alimentaires médicales, passer à une base de données vérifiée comme Nutrola réduit considérablement les erreurs de suivi et élimine le temps passé à vérifier chaque entrée.