Osso Buco
Slow-braised veal shanks in a rich tomato and white wine sauce with gremolata.
Από τη βιβλιοθήκη συνταγών του Nutrola
Διατροφικά Στοιχεία (ανά μερίδα)
Οι τιμές είναι ανά μερίδα
33 g
Πρωτεΐνη
14 g
Υδατάνθρακες
10 g
Λίπος
Συστατικά
880 ΘερμίδεςVeal shanks
4 pieces
80 ΘερμίδεςCanned tomatoes
400 g
166 ΘερμίδεςWhite wine
200 ml
40 ΘερμίδεςOnion
1 large
50 ΘερμίδεςCarrots
2 medium
20 ΘερμίδεςCelery
2 stalks
18 ΘερμίδεςGarlic
4 cloves
30 ΘερμίδεςBeef broth
300 ml
2 ΘερμίδεςFresh parsley
3 tbsp
1 ΘερμίδεςLemon zest
1 tbsp
Οδηγίες
- 1
Season and flour veal shanks. Brown on both sides in olive oil.
- 2
Sauté diced onion, carrots, celery, and garlic.
- 3
Deglaze with white wine. Add tomatoes and broth.
- 4
Return shanks to pot. Braise covered at 160°C for 2 hours.
- 5
Mix parsley, lemon zest, and garlic for gremolata. Sprinkle on top before serving.
Μέρος της εφαρμογής παρακολούθησης διατροφής που υποστηρίζεται από AI του Nutrola — κάθε συνταγή έχει επαληθευμένα μακροθρεπτικά στοιχεία ώστε να μπορείτε να την καταγράψετε με ένα πάτημα.
Παρακολουθήστε Κάθε Γεύμα με το Nutrola
Καταγράψτε αυτή τη συνταγή σε δευτερόλεπτα με σάρωση φωτογραφιών που υποστηρίζεται από AI. Αποκτήστε ακριβή μακροθρεπτικά στοιχεία για όλα όσα τρώτε.
