Πώς να Παρακολουθήσετε τις Θερμίδες σε ένα BBQ

Η μέση πλάκα φαγητού σε μια αμερικανική εκδήλωση BBQ περιέχει μεταξύ 1.500 και 2.500 θερμίδων — και αυτό πριν επιστρέψετε για δεύτερη μερίδα. Μια ανάλυση του 2019 που δημοσιεύθηκε στο Appetite διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι υποτιμούν την πρόσληψη θερμίδων σε κοινωνικές εκδηλώσεις φαγητού κατά 30 έως 50 τοις εκατό. Ο συνδυασμός μεγάλων μερίδων, θερμιδικά πυκνών σαλτσών και απεριόριστων συνοδευτικών καθιστά ένα BBQ στην αυλή ένα από τα πιο δύσκολα περιβάλλοντα για την παρακολούθηση θερμίδων.

Τα καλά νέα είναι ότι η παρακολούθηση σε ένα BBQ δεν σημαίνει ότι πρέπει να αποφύγετε τη διασκέδαση. Σημαίνει να γνωρίζετε τι υπάρχει στο πιάτο σας και να κάνετε ενημερωμένες επιλογές.

Πόσες Θερμίδες Περιέχουν τα Κοινά Φαγητά BBQ;

Παρακάτω θα βρείτε έναν πλήρη πίνακα θερμίδων για τα πιο δημοφιλή φαγητά BBQ. Γνωρίζοντας αυτούς τους αριθμούς πριν φτάσετε, έχετε ένα μεγάλο πλεονέκτημα.

Ψητά Κρέατα και Πρωτεΐνες

Φαγητό	Μερίδα	Θερμίδες	Πρωτεΐνη	Λίπος
Μπιφτέκι βοείου κρέατος (80/20)	4 oz μαγειρεμένο	290 kcal	19 g	23 g
Μπιφτέκι βοείου κρέατος (90/10)	4 oz μαγειρεμένο	200 kcal	22 g	11 g
Μπιφτέκι γαλοπούλας	4 oz μαγειρεμένο	170 kcal	21 g	9 g
Λουκάνικο βοείου κρέατος	1 λουκάνικο (52 g)	190 kcal	7 g	17 g
Λουκάνικο κοτόπουλου	1 λουκάνικο (52 g)	100 kcal	7 g	7 g
Παϊδάκια (χοιρινά)	4 παϊδάκια (~200 g)	550 kcal	33 g	42 g
Spare ribs (χοιρινά)	4 παϊδάκια (~240 g)	640 kcal	36 g	52 g
Brisket (καπνιστό)	4 oz	250 kcal	28 g	14 g
Pulled pork	4 oz	260 kcal	26 g	16 g
Ψητό στήθος κοτόπουλου	4 oz	185 kcal	35 g	4 g
Ψητό μπούτι κοτόπουλου (με πέτσα)	4 oz	230 kcal	26 g	13 g
Bratwurst	1 λουκάνικο (85 g)	280 kcal	12 g	24 g
Ιταλικό λουκάνικο	1 λουκάνικο (85 g)	290 kcal	16 g	23 g
Ψητές γαρίδες	6 μεγάλες	120 kcal	24 g	2 g
Ψητό φιλέτο σολομού	4 oz	235 kcal	25 g	14 g

Συνοδευτικά, Σνακ και Επιπλέον

Φαγητό	Μερίδα	Θερμίδες	Πρωτεΐνη	Λίπος
Ψωμάκι για μπιφτέκι	1 ψωμάκι	140 kcal	4 g	2 g
Ψωμάκι για λουκάνικο	1 ψωμάκι	120 kcal	4 g	2 g
Καλαμπόκι (με βούτυρο)	1 αυτί	155 kcal	4 g	7 g
Καλαμπόκι (σκέτο)	1 αυτί	90 kcal	3 g	1 g
Κολοσλάι (κρεμώδες)	1/2 φλιτζάνι	180 kcal	1 g	15 g
Σαλάτα πατάτας	1/2 φλιτζάνι	180 kcal	3 g	10 g
Σαλάτα μακαρονιών	1/2 φλιτζάνι	200 kcal	4 g	10 g
Ψητές φασόλια	1/2 φλιτζάνι	190 kcal	7 g	5 g
Πατατάκια	1 oz (15 πατατάκια)	152 kcal	2 g	10 g
Καρπούζι	1 φλιτζάνι κομμένο	46 kcal	1 g	0 g
Φέτα τυριού (Αμερικάνικο)	1 φέτα	70 kcal	4 g	6 g
Πίκλες	1 φέτα	5 kcal	0 g	0 g

Ποτά

Ποτό	Μερίδα	Θερμίδες	Ζάχαρη
Κανονική μπύρα	12 oz	153 kcal	0 g
Ελαφριά μπύρα	12 oz	103 kcal	0 g
IPA / μπύρα χειροποίητης παραγωγής	12 oz	200-280 kcal	0-2 g
Hard seltzer	12 oz	100 kcal	1-2 g
Κανονικό αναψυκτικό	12 oz	140 kcal	39 g
Λεμονάδα	12 oz	150 kcal	36 g
Γλυκό παγωμένο τσάι	12 oz	90 kcal	22 g

Πώς να Εκτιμήσετε τις Μερίδες Ψητού Κρέατος

Σε ένα BBQ, κανείς δεν βγάζει ζυγαριά κουζίνας. Ωστόσο, μπορείτε να πλησιάσετε αρκετά κοντά σε ακριβείς μερίδες χρησιμοποιώντας οπτικές ενδείξεις.

Η Μέθοδος Παλάμης και Κάρτας

Η παλάμη σας (χωρίς τα δάχτυλα) είναι περίπου 3 έως 4 oz μαγειρεμένου κρέατος, ανάλογα με το μέγεθος του χεριού σας. Ένα τυπικό πακέτο παιγνιοκαρτών είναι σχεδόν ακριβώς 3 oz. Αυτές οι δύο αναφορές καλύπτουν τις περισσότερες καταστάσεις πρωτεΐνης BBQ.

Οπτική Αναφορά	Εκτιμώμενο Βάρος	Λειτουργεί Καλύτερα Για
Παλάμη	3-4 oz	Στήθος κοτόπουλου, φέτες brisket, σολομός
Πακέτο παιγνιοκαρτών	3 oz	Μπιφτέκια, κομμάτια μπριζόλας
Μέγεθος γροθιάς	1 φλιτζάνι	Συνοδευτικά όπως κολοσλάι, σαλάτα πατάτας, φασόλια
Άκρη δαχτύλου	1 κουταλιά της σούπας	Σάλτσες, βούτυρο, μαγιονέζα
Κουπαρισμένη παλάμη	1/2 φλιτζάνι	Πατατάκια, ξηροί καρποί, σαλάτα μακαρονιών

Μια μελέτη του 2017 στο British Journal of Nutrition διαπίστωσε ότι οι οπτικές μέθοδοι εκτίμησης, όταν εξασκούνται, μπορούν να επιτύχουν ακρίβεια 10 έως 15 τοις εκατό για κοινά τρόφιμα. Αυτό είναι αρκετά κοντά για πρακτική παρακολούθηση.

Ποιες Είναι οι Κρυφές Θερμίδες στις Σάλτσες και τα Καρυκεύματα BBQ;

Οι σάλτσες είναι οι σιωπηλοί «βόμβες» θερμίδων σε κάθε BBQ. Μερικές γενναιόδωρες δόσεις σάλτσας BBQ και μια κουταλιά ράντς μπορούν εύκολα να προσθέσουν 200 έως 400 θερμίδες που οι περισσότεροι άνθρωποι δεν μετρούν ποτέ.

Πίνακας Θερμίδων Σάλτσας και Καρυκευμάτων

Σάλτσα / Καρύκευμα	Ανά Κουταλιά	Ανά 2 Κουταλιές	Σημειώσεις
Σάλτσα BBQ (γλυκιά)	60 kcal	120 kcal	Οι περισσότερες εμπορικές μάρκες είναι πλούσιες σε ζάχαρη
Σάλτσα BBQ (με βάση το ξίδι)	15 kcal	30 kcal	Η σάλτσα Carolina είναι πολύ χαμηλότερη
Ράντς	73 kcal	146 kcal	Η προεπιλεγμένη σάλτσα ντιπ στις περισσότερες εκδηλώσεις
Σάλτσα μπλε τυριού	76 kcal	152 kcal	Παρόμοια με το ράντς σε πυκνότητα
Μαγιονέζα	94 kcal	188 kcal	Συχνά χρησιμοποιείται σε μπιφτέκια και σε συνοδευτικά
Ελαφριά μαγιονέζα	35 kcal	70 kcal	Μια σημαντική εναλλακτική
Κέτσαπ	20 kcal	40 kcal	Σχετικά χαμηλές θερμίδες
Μουστάρδα (κίτρινη)	3 kcal	6 kcal	Το καλύτερο χαμηλοθερμιδικό καρύκευμα
Καυτερή σάλτσα	1 kcal	2 kcal	Σχεδόν μηδενικές θερμίδες
Μουστάρδα με μέλι	40 kcal	80 kcal	Οι γλυκές ποικιλίες προσθέτουν γρήγορα θερμίδες
Βούτυρο (λιωμένο, για καλαμπόκι)	102 kcal	204 kcal	Συχνά ρίχνεται άφθονα

Πρακτική συμβουλή: Επιλέξτε μουστάρδα και καυτερή σάλτσα αντί για σάλτσα BBQ και ράντς όποτε είναι δυνατόν. Έτσι εξοικονομείτε 50 έως 90 θερμίδες ανά κουταλιά χωρίς καμία προσπάθεια.

Ποιος Είναι ο Κανόνας της Μίας Πλάκας σε Ένα BBQ;

Ο κανόνας της μίας πλάκας είναι μια απλή στρατηγική που λειτουργεί: γεμίστε μία τυπική πλάκα δείπνου και δεσμευτείτε να φάτε μόνο από αυτήν την πλάκα καθ' όλη τη διάρκεια της εκδήλωσης. Χωρίς επαναγεμίσεις, χωρίς τσιμπολόγημα από το τραπέζι με τα σνακ, χωρίς να παίρνετε φαγητό από τις πλάκες άλλων.

Έρευνες από το Food and Brand Lab του Cornell έχουν δείξει ότι το μέγεθος της πλάκας, ο αριθμός των πλακών και οι περιστάσεις σερβιρίσματος προβλέπουν ισχυρά τη συνολική πρόσληψη σε εκδηλώσεις τύπου μπουφέ. Οι άνθρωποι που χρησιμοποιούν μία πλάκα τρώνε 20 έως 30 τοις εκατό λιγότερο από εκείνους που τσιμπολογούν ελεύθερα.

Πώς να Δημιουργήσετε την Πλάκα σας

Διαιρέστε την πλάκα σας σε τρία τμήματα:

• Μισή πλάκα: Ψητή πρωτεΐνη (στήθος κοτόπουλου, γαρίδες ή ένα μόνο μπιφτέκι). Αυτή είναι η πιο χορταστική ενότητα και κρατά τις θερμίδες υπό έλεγχο.
• Το ένα τέταρτο της πλάκας: Μια αμυλούχα ή χορταστική πλευρά (καλαμπόκι, μια μερίδα σαλάτας πατάτας ή ψητές φασόλια — επιλέξτε μία, όχι τρεις).
• Το άλλο τέταρτο της πλάκας: Ελαφρύτερες επιλογές (καρπούζι, ψητά λαχανικά, πίκλες, μια μικρή σαλάτα αν είναι διαθέσιμη).

Μια πλάκα που έχει χτιστεί έτσι συνήθως κυμαίνεται μεταξύ 500 και 700 θερμίδων. Ακόμα και με μερικές μπύρες, η συνολική πρόσληψη σας σε BBQ παραμένει κάτω από 1.000 θερμίδες — πολύ διαχειρίσιμο μέσα στους περισσότερους ημερήσιους στόχους.

Ποιες Άλλες Στρατηγικές Βοηθούν στον Έλεγχο των Θερμίδων σε Ένα BBQ;

Φάτε Ένα Σνακ Πλούσιο σε Πρωτεΐνη Πριν Φτάσετε

Μια μελέτη του 2016 στο Nutrition Journal έδειξε ότι οι συμμετέχοντες που έφαγαν ένα σνακ πλούσιο σε πρωτεΐνη (όπως γιαούρτι ή πρωτεϊνικό ρόφημα) 60 έως 90 λεπτά πριν από μια κοινωνική εκδήλωση κατανάλωσαν 15 έως 20 τοις εκατό λιγότερες θερμίδες κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης. Να φτάσετε πεινασμένοι είναι συνταγή για υπερκατανάλωση.

Εναλλάξτε Αλκοολούχα Ποτά με Νερό

Κάθε μπύρα ή κοκτέιλ προσθέτει 100 έως 280 θερμίδες. Η πιο απλή στρατηγική είναι ο κανόνας 1:1 — ένα αλκοολούχο ποτό ακολουθούμενο από ένα ποτήρι νερό. Έτσι μειώνετε τις θερμίδες από τα ποτά σας στο μισό και παραμένετε ενυδατωμένοι στη ζέστη του καλοκαιριού.

Σταθείτε Μακριά από το Τραπέζι με το Φαγητό

Η φυσική εγγύτητα στο φαγητό αυξάνει την κατανάλωση. Μια μελέτη του 2015 που δημοσιεύθηκε στο Environment and Behavior διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που κάθονται σε απόσταση βραχίονα από ένα μπουφέ τρώνε 35 τοις εκατό περισσότερο από εκείνους που κάθονται πιο μακριά. Σε ένα BBQ, πάρτε την πλάκα σας και μετά μετακινηθείτε σε μια άλλη περιοχή για να φάτε και να κοινωνικοποιηθείτε.

Καταγράψτε Πριν Φάτε, Όχι Μετά

Η καταγραφή του πιάτου σας πριν φάτε δημιουργεί μια στιγμή συνείδησης που αλλάζει τη συμπεριφορά. Όταν τραβάτε μια φωτογραφία του πιάτου σας με την τεχνολογία φωτογραφίας AI της Nutrola, λαμβάνετε μια άμεση εκτίμηση θερμίδων πριν από την πρώτη μπουκιά. Αυτή η 5-δευτερόλεπτη διαδικασία μετατρέπει την αδιάφορη κατανάλωση σε μια ενημερωμένη απόφαση. Η εφαρμογή αναγνωρίζει τα ψητά κρέατα, τα συνοδευτικά, τις σάλτσες και ακόμη και τα ποτά, καθιστώντας πρακτική την καταγραφή κατά τη διάρκεια μιας κοινωνικής εκδήλωσης χωρίς να χρειάζεται να βγάλετε υπολογιστή.

Πώς να Αντιμετωπίσετε την Πίεση του "Πάρε Ακόμα Ένα"

Η κοινωνική πίεση στα BBQ είναι πραγματική. Ο οικοδεσπότης επιμένει να δοκιμάσετε τα παϊδάκια. Ο θείος σας συνεχώς σας προσφέρει μπύρες. Ο φίλος σας έχει φτιάξει σαλάτα πατάτας από το μηδέν και παρακολουθεί αν θα πάρετε δεύτερη μερίδα.

Ορισμένες τακτικές που λειτουργούν χωρίς να είναι άβολες:

• Καθυστερήστε, μην αρνηθείτε. Πείτε "Θα πάρω λίγο αργότερα" αντί για "Όχι ευχαριστώ." Οι άνθρωποι σπάνια επιμένουν.
• Κρατήστε ένα ποτό στο χέρι σας. Ένα μπουκάλι νερό ή σόδα δείχνει ότι είστε ήδη απασχολημένοι.
• Κάντε κομπλιμέντο στο φαγητό χωρίς να φάτε περισσότερο. "Αυτά τα παϊδάκια είναι καταπληκτικά" ικανοποιεί τον εγωισμό του μάγειρα χωρίς να απαιτεί δεύτερη πλάκα.
• Προσφέρετε να βοηθήσετε. Το ψήσιμο, το γύρισμα και το σερβίρισμα σας κρατούν ενεργούς και μακριά από το τσιμπολόγημα.

Πόσες Θερμίδες Προσθέτει Ένα Τυπικό Γεύμα BBQ;

Ακολουθούν τρία ρεαλιστικά σενάρια πλάκας BBQ για να δείξουν πόσο γρήγορα προστίθενται οι θερμίδες — και πώς μικρές αλλαγές κάνουν μεγάλη διαφορά.

Σύγκριση Σεναρίων

Στοιχείο	Απεριόριστη Πλάκα	Μετριοπαθής Πλάκα	Λιτή Πλάκα
Πρωτεΐνη	Μπιφτέκι + brat (570)	Μπιφτέκι μόνο (290)	Στήθος κοτόπουλου (185)
Ψωμάκι	2 ψωμάκια (260)	1 ψωμάκι (140)	Χωρίς ψωμάκι (0)
Συνοδευτικά	Σαλάτα πατάτας + πατατάκια + φασόλια (522)	Καλαμπόκι + φασόλια (345)	Καλαμπόκι (σκέτο) + καρπούζι (136)
Σάλτσες	BBQ + ράντς (193)	Κέτσαπ + μουστάρδα (23)	Μουστάρδα + καυτερή σάλτσα (4)
Ποτά	3 μπύρες (459)	2 ελαφριές μπύρες (206)	1 ελαφριά μπύρα + νερό (103)
Γλυκό	2 μπράουνις (440)	1 μπράουνι (220)	Καρπούζι (46)
Σύνολο	~2,444 kcal	~1,224 kcal	~474 kcal

Η μετριοπαθής πλάκα έχει τις μισές θερμίδες από την απεριόριστη πλάκα, ενώ περιλαμβάνει ακόμα ένα πλήρες μπιφτέκι, καλαμπόκι, φασόλια και δύο μπύρες. Δεν χρειάζεστε τελειότητα για να παραμείνετε σε καλό δρόμο.

Μπορείτε να Παρακολουθήσετε Ακριβώς το Φαγητό BBQ Χωρίς Ζυγαριά;

Ναι, και τα σύγχρονα εργαλεία κάνουν την παρακολούθηση πιο εύκολη από ποτέ. Ο συνδυασμός οπτικής εκτίμησης μερίδων και παρακολούθησης μέσω φωτογραφίας AI κλείνει το μεγαλύτερο μέρος του χάσματος ακρίβειας.

Με την Nutrola, τραβάτε μια φωτογραφία του πιάτου σας και η AI αναγνωρίζει τα τρόφιμα, εκτιμά τις μερίδες και καταγράφει τα πάντα σε δευτερόλεπτα. Η επαληθευμένη βάση δεδομένων της εφαρμογής διασφαλίζει ότι τα δεδομένα θερμίδων πίσω από κάθε στοιχείο είναι ακριβή, όχι υποθετικά από χρήστες. Για στοιχεία όπως η σπιτική σαλάτα πατάτας ή μια συγκεκριμένη μάρκα λουκάνικου, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τον σαρωτή γραμμωτού κώδικα στη συσκευασία πριν το βγάλετε στη σχάρα.

Η φωνητική καταγραφή είναι μια άλλη επιλογή όταν τα χέρια σας είναι καλυμμένα με σάλτσα BBQ — απλά πείτε τι φάγατε και η Nutrola το καταγράφει χωρίς να χρειάζεται να αγγίξετε το τηλέφωνό σας.

Τι Πρέπει να Κάνετε την Επόμενη Μέρα από Ένα BBQ;

Αν υπερκαταναλώσατε, η χειρότερη αντίδραση είναι να παραλείψετε γεύματα την επόμενη μέρα ή να κάνετε υπερβολική καρδιοαναπνευστική άσκηση ως τιμωρία. Μια ανασκόπηση του 2018 στο Obesity Reviews διαπίστωσε ότι η αποζημιωτική περιοριστική διατροφή μετά από υπερκατανάλωση συχνά προκαλεί έναν κύκλο binge-restrict που οδηγεί σε χειρότερα αποτελέσματα με την πάροδο του χρόνου.

Αντίθετα, επιστρέψτε στο κανονικό σας πρόγραμμα διατροφής. Μια μέρα με πάνω από 2.000 θερμίδες σε ένα BBQ δεν αναιρεί εβδομάδες συνέπειας. Οι διακυμάνσεις βάρους το επόμενο πρωί οφείλονται κυρίως στη συγκέντρωση νερού από τα τρόφιμα BBQ πλούσια σε νάτριο, όχι σε αύξηση λίπους.

Καταγράψτε το BBQ όσο πιο ακριβώς μπορείτε (ακόμα και αναδρομικά), και μετά προχωρήστε. Η εβδομαδιαία προβολή θερμίδων της Nutrola σας βοηθά να δείτε τη μεγαλύτερη εικόνα — μια υψηλή μέρα σε μια εβδομάδα συνεπούς παρακολούθησης δεν επηρεάζει σχεδόν καθόλου τον μέσο όρο.

Τελικές Σημειώσεις

Τα BBQ δεν χρειάζεται να είναι καταστροφές θερμίδων. Γνωρίστε τους αριθμούς εκ των προτέρων, χρησιμοποιήστε οπτικές ενδείξεις μερίδων, προσέξτε τις σάλτσες, δεσμευτείτε σε μία πλάκα και καταγράψτε το φαγητό σας με μια γρήγορη φωτογραφία. Η παρακολούθηση δεν σκοτώνει τη διασκέδαση — απλώς σημαίνει ότι απολαμβάνετε την εκδήλωση και τα αποτελέσματά σας ταυτόχρονα.

Συχνές Ερωτήσεις

Πόσες θερμίδες περιέχει μια τυπική πλάκα BBQ;

Μια τυπική απεριόριστη πλάκα BBQ με μπιφτέκι, bratwurst, συνοδευτικά, μπύρες και επιδόρπιο συνολικά περίπου 2.400 θερμίδες. Μια μετριοπαθής πλάκα με ένα μπιφτέκι, καλαμπόκι, φασόλια και δύο ελαφριές μπύρες φτάνει περίπου 1.224 θερμίδες. Μικρές αλλαγές — όπως η επιλογή μουστάρδας αντί για σάλτσα BBQ και η παράλειψη του δεύτερου ψωμιού — μπορούν να μειώσουν τη συνολική πρόσληψη στο μισό.

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να εκτιμήσετε τις μερίδες σε ένα BBQ χωρίς ζυγαριά;

Χρησιμοποιήστε τη μέθοδο παλάμης και κάρτας: η παλάμη σας (χωρίς τα δάχτυλα) ισοδυναμεί περίπου με 3 έως 4 oz μαγειρεμένου κρέατος, και ένα πακέτο παιγνιοκαρτών ισοδυναμεί με περίπου 3 oz. Μια μελέτη του 2017 στο British Journal of Nutrition διαπίστωσε ότι αυτές οι οπτικές μέθοδοι εκτίμησης επιτυγχάνουν ακρίβεια 10 έως 15% όταν εξασκούνται.

Πόσες κρυφές θερμίδες προσθέτουν οι σάλτσες και τα καρυκεύματα BBQ;

Οι σάλτσες μπορούν να προσθέσουν 200 έως 400 θερμίδες που δεν μετρώνται ανά γεύμα. Η γλυκιά σάλτσα BBQ έχει περίπου 60 kcal ανά κουταλιά, η ράντς έχει 73 kcal και η μαγιονέζα έχει 94 kcal. Η εναλλαγή σε μουστάρδα (3 kcal ανά κουταλιά) ή καυτερή σάλτσα (1 kcal) εξοικονομεί 50 έως 90 θερμίδες ανά κουταλιά χωρίς καμία προσπάθεια.

Πρέπει να φάω πριν πάω σε ένα BBQ;

Ναι. Μια μελέτη του 2016 στο Nutrition Journal έδειξε ότι η κατανάλωση ενός σνακ πλούσιου σε πρωτεΐνη 60 έως 90 λεπτά πριν από μια κοινωνική εκδήλωση φαγητού μείωσε την πρόσληψη θερμίδων κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης κατά 15 έως 20%. Το ελληνικό γιαούρτι ή ένα πρωτεϊνικό ρόφημα είναι ιδανικές επιλογές πριν από το BBQ για να αποφύγετε να φτάσετε πεινασμένοι.

Τι πρέπει να κάνω την επόμενη μέρα από την υπερκατανάλωση σε ένα BBQ;

Επιστρέψτε στο κανονικό σας πρόγραμμα διατροφής — μην παραλείψετε γεύματα ή κάνετε επιπλέον καρδιοαναπνευστική άσκηση ως τιμωρία. Μια ανασκόπηση του 2018 στο Obesity Reviews διαπίστωσε ότι η αποζημιωτική περιοριστική διατροφή μετά από υπερκατανάλωση προκαλεί κύκλους binge-restrict που επιδεινώνουν τα αποτελέσματα. Οι διακυμάνσεις βάρους το επόμενο πρωί οφείλονται κυρίως στη συγκέντρωση νερού από τα τρόφιμα BBQ πλούσια σε νάτριο, όχι σε αύξηση λίπους.