dinnerItalianmedium

Pasta Carbonara

Name: Pasta Carbonara
Prep time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italian
Ingredients: 350 g Spaghetti; 150 g Guanciale or pancetta; 4 large Egg yolks; 1 large Whole egg; 80 g Pecorino Romano; 2 tsp Black pepper

Classic Roman pasta with guanciale, eggs, pecorino Romano, and black pepper.

Fra Nutrolas kuraterede opskriftsbibliotek

20 min4 portioner

Ernæringsfakta (pr. portion)

Værdier er pr. portion

394Kal

24 g

Protein

24 g

Kulhydrater

22 g

Fedt

Ingredienser

Spaghetti
350 g
455 Kal
Guanciale or pancetta
150 g
495 Kal
Egg yolks
4 large
220 Kal
Whole egg
1 large
70 Kal
Pecorino Romano
80 g
332 Kal
Black pepper
2 tsp
5 Kal

Fremgangsmåde

1
Cook spaghetti al dente. Reserve 1 cup pasta water.
2
Crisp guanciale slowly in a cold pan until golden. Remove from heat.
3
Whisk yolks, whole egg, grated pecorino, and pepper.
4
Toss hot pasta with guanciale. Remove from heat.
5
Add egg mixture, toss quickly with pasta water to create creamy sauce. Never scramble.

En del af Nutrolas AI-drevne ernæringsregistrerings-app — hver opskrift har verificerede makroer, så du kan logge den med ét tryk.

Track hvert måltid med Nutrola

Log denne opskrift på sekunder med AI-drevet fotoscanning. Få præcise makroer for alt, du spiser.

Download on theApp Store

GET IT ONGoogle Play