dinnerFrenchhard
Duck Confit
Slow-cooked duck leg in its own fat until tender, served with roasted potatoes.
Fra Nutrolas kuraterede opskriftsbibliotek
3 hrs2 portioner
Ernæringsfakta (pr. portion)
Værdier er pr. portion
1239Kal
26 g
Protein
29 g
Kulhydrater
115 g
Fedt
Ingredienser
460 KalDuck legs
2 pieces
- 1768 Kal
Duck fat
200 g
18 KalGarlic
4 cloves
1 KalFresh thyme
4 sprigs
- 0 Kal
Bay leaves
2 pieces
231 KalPotatoes
300 g
Fremgangsmåde
- 1
Salt duck legs generously. Refrigerate overnight or at least 4 hours.
- 2
Rinse salt. Place in a baking dish with duck fat, garlic, thyme, bay leaves.
- 3
Cook at 130°C for 2.5 hours until very tender.
- 4
Crisp skin under broiler. Roast potatoes in duck fat.
En del af Nutrolas AI-drevne ernæringsregistrerings-app — hver opskrift har verificerede makroer, så du kan logge den med ét tryk.
Track hvert måltid med Nutrola
Log denne opskrift på sekunder med AI-drevet fotoscanning. Få præcise makroer for alt, du spiser.
