Beef Bourguignon
Classic French beef stew braised in red wine with bacon, mushrooms, and pearl onions.
Fra Nutrolas kuraterede opskriftsbibliotek
Ernæringsfakta (pr. portion)
Værdier er pr. portion
53 g
Protein
18 g
Kulhydrater
41 g
Fedt
Ingredienser
1760 KalBeef chuck
800 g
425 KalRed wine
500 ml
541 KalBacon
100 g
80 KalPearl onions
200 g
44 KalMushrooms
200 g
75 KalCarrots
3 medium
30 KalTomato paste
2 tbsp
30 KalBeef broth
300 ml
3 KalFresh thyme
4 sprigs
- 0 Kal
Bay leaves
2 pieces
Fremgangsmåde
- 1
Cube beef and brown in batches. Set aside.
- 2
Cook diced bacon until crispy. Add pearl onions and carrots.
- 3
Add tomato paste, wine, broth, thyme, and bay leaves. Return beef.
- 4
Braise covered at 160°C for 2 hours.
- 5
Add mushrooms in the last 30 minutes. Season and serve.
En del af Nutrolas AI-drevne ernæringsregistrerings-app — hver opskrift har verificerede makroer, så du kan logge den med ét tryk.
Track hvert måltid med Nutrola
Log denne opskrift på sekunder med AI-drevet fotoscanning. Få præcise makroer for alt, du spiser.
